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炸薯条用什么油:这些油特别适合
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![]() 使用哪种油来煎炸薯条对于这道受欢迎的配菜的成功至关重要。 您可以选择多种油。 煎炸薯条需要能承受 170 摄氏度高温的油。 这就是油炸锅里的温度。 不合适的油无法承受这些高温并形成烟雾。 这不仅气味难闻,而且由于丙烯醛的释放而非常不健康。 因此,请与天然油保持距离。 其中包括菜籽油和初榨橄榄油。 选择精炼油,例如精炼橄榄油。 这样更耐热。 花生油和芝麻油、葵花籽油也适合煎炸。 它们的烟点也相当高——大约210摄氏度。 赶快注册Facebook评论 |
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