海底捞以45.23亿美元的品牌价值位居第九，连续第三次上榜，也是第二次跻身前十。过去一年，“火锅大王”实现营收286亿元，同比增长7.8%，但净利润同比下降86.8%至3.09亿元。

面对业绩压力，海底捞加快扩张速度，一年时间新开544家门店，平均每天开出1.5家，创下自成立以来开店速度的新高。全球门店数增至1298家，其中1205家位于中国大陆，其余分布在港澳台地区、新加坡、美国、日本、韩国、英国等14个国家和地区。但伴随门店的快速扩张，这家以消费体验著称的连锁火锅餐饮，一度面临顾客满意度下降、人手短缺等情况，翻台率也出现明显下降。

另一方面，近两年海底捞通过并购、推出子品牌，相继进入面食、冒菜、盖面、土豆粉、烧烤等品类；还推出了9.9元的奶茶自选，增加奶茶品类。当前，烧烤、茶饮是高增长赛道，这些举措也算是顺应行业趋势，至于能否成功，还有待时间检验。

排在4-8位的依次是赛百味（81.81亿美元）、达美乐比萨(60.89亿美元)、塔可贝尔(58.09亿美元)、唐恩(57.41亿美元)、必胜客(51.30亿美元)。麦当劳、肯德基分别排在第二、第三位，品牌价值达到338.38亿美元、150.71亿美元。

星巴克蝉联全球最有价值餐饮品牌，尽管价值下降6.3%至384.40亿美元（约合人民币2460亿元）。作为全球最大的咖啡连锁品牌，截至2021财年第二季度（截至2021年3月28日），全球共有32943家门店，其中约一半在美国。

上世纪90年代末，星巴克进入中国市场，在北京国际贸易中心开设第一家门店。2021年4月27日，星巴克臻选青岛万象城店正式开业，成为其在中国内地的第5000家门店。

2021财年，星巴克预计营收将在285亿美元-293亿美元，全球商店销售额同比增长18%至23%。新开2150家门店，其中在中国新开约600家，到2022财年结束前达到6000家。返回搜狐，查看更多