1项目简介

1.1项目背景

1.1.1项目简介

鹿是我国传统的名贵药用动物，在现存文献中，汉代文献就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等均可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

梅花鹿系列功能食品以梅花鹿肉鹿茸/鞭/血/胎为原材料，提取生物活性成分，加工鹿酒、鹿肉类产品、鹿胶囊、鹿口服液等系列产品，具有补肾生精、快速恢复荷尔蒙、调节人体内分泌、预防前列腺癌等慢性疾病、滋补强壮、迅速消除疲劳、恢复体力、提高机体免疫力、促进新陈代谢、抗衰老等功效。

1.1.2市场前景

（1）梅花鹿养殖现状及产业发展情况

我国是梅花鹿资源大国、养殖大国，同时也是鹿产品第一消费国、第一进口国，市场需求巨大。目前我国鹿茸产地主要分布在东北三省、内蒙、新疆等地区，全国各省均有分布。全国闻名的鹿茸产业更多起源和集中在辽宁和吉林。我国审定梅花鹿共9个品种（系），吉林省省拥有7个，分别是双阳梅花鹿、东丰梅花鹿、敖东梅花鹿、四平梅花鹿、东大梅花鹿、长白山品系梅花鹿和全国唯一的地方品种——吉林梅花鹿。东丰县，双阳区被国家确定为“中国梅花鹿种源养殖示范县（区）”。

图表1  吉林省地方品种和培育品种占比情况（单位：%） 

吉林省养殖梅花鹿历史悠久，文化底蕴深厚，产业发展基础好，特色优势明显。吉林梅花鹿具有药用、肉用、保健和观赏价值，具有遗传性能稳定、高产、优质、抗病力强及耐粗饲的优良特性，有重要的种用价值和开发利用价值。2021年，全省梅花鹿饲养量60万只，占全国总量的一半以上。2022年，全省梅花鹿饲养量达65万只。长白山梅花鹿是经过单公群母配种和闭锁育种等方法培育而成的茸鹿梅花鹿新品系。已被引种到吉林、辽宁和黑龙江等地，现存栏3000余只。

党的二十大以来，国家提出“推进健康中国建设”，吉林省省明确打造千亿级梅花鹿产业战略目标，围绕大健康产业发展方向，全力打造面向全国的梅花鹿产品和东北名优特产集散中心，力争当全国梅花鹿产业高质量发展引领者。吉林省政府办公厅印发了《关于加快梅花鹿产业发展的意见》，规划产业布局、指导产业发展、支持产业投资。《意见》提出力争用5年时间，全省梅花鹿发展到100万只，全产业链产值达到1000亿元。

2021年12月，吉林省印发了《吉林省梅花鹿产业发展规划（2021-2025）》，对全省梅花鹿产业发展进行了总体规划，确定了未来五年将着力打造“一带两核五区七地”的总体布局，此次《意见》在“一带两核五区七地”总体布局的基础上，在养殖基地建设、培育龙头加工企业、打造品牌市场、构建产业集群等方面，细化发展措施，强化措施保障体系，构建梅花鹿产业特色鲜明、优势明显、要素集聚、区域协同的发展格局。《意见》还明确支持企业提高加工能力、研发新产品、培育名优品牌。支持各地利用地方政府专项债券，建设符合要求的梅花鹿规模化养殖、屠宰加工、文化旅游等相关基础设施项目。实施全链条、全利用产品开发战略，推动皮毛骨血等初级加工向精深加工转变；在打造“吉林梅花鹿”品牌方面，大力发展电子商务，构建线上线下融合发展的梅花鹿产品交易渠道，全力打造全国梅花鹿产品交易集散中心的同时，鼓励梅花鹿产品加工企业实施“走出去”战略，扩大鹿产品进出口贸易，编制吉林梅花鹿产业标准体系框架，积极申请梅花鹿国家标准、行业标准，形成以点带面的标准应用推广体系，引领产业高质量发展。

（2）鹿产品市场前景

随着人们生活水平的提高，人们对保健品需求也越来越多，鹿茸、鹿肉的市场需求与日俱增，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，市场对以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等为主要原料的生产的几百种中西药品、保健品、化妆品等需求开始逐日升温。此外，由于鹿肉质地鲜嫩、营养高于牛羊肉，适口性强，有广阔的国内外市场，是值得开发的鹿产品。还有轻工、纺织等领域对鹿皮、鹿毛绒等需求也在开始增加。所以国内市场潜力很大，对于鹿产品的需要也是供不应求。而且每年大量出口到日本、韩国、东南亚等国家，鹿茸产品国内、国外市场需求大幅增加。目前以鹿产品为原料的各种滋补品，保健品的需求量正呈急剧上升趋势，其效益十分可观，随着国内人们生活水平的提高和对绿色健康时尚消费的追求，我国的鹿产品消费市场潜力十分巨大，前景也极为乐观。

①鹿茸系列功能食品市场前景

鹿茸具有较强的补养强身作用，广泛应用于临床新药和中成药，以鹿茸为原料的补酒、饮片、粉剂、膏剂等保健品和化妆品需求逐年上升，用量可观。

从国际市场看，以鹿茸为主要成分的药用品的需求量一直比较平稳，特别是中国梅花鹿鹿茸倍受国外客商的青睐，长期保持畅销不衰，在东南亚及国外其他华人区均有稳定的市场。

我国以往鹿的产品开发消费都以鹿茸及其副产品为主，鹿肉因养殖量和野生动物保护限制，产品开发少，市场小。家畜化管理后，发展鹿肉产业应是未来的主要趋势，因鹿肉营养高，人们乐于消费肉类，可成为大众产品。因此，我国养鹿业在以后的发展过程中，除了继续发展壮大茸用鹿外，还应向茸肉兼用型方向发展。茸肉兼用型鹿既产茸又产肉。应用现代生物技术，开发以鹿茸、鹿血、鹿胎、鹿鞭等鹿产品为主题的滋补保健品等，能够提高鹿的附加值。

鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。广泛应用于临床新药和中成药，鹿茸及附产品的饮片、粉剂、膏剂等医疗保健和化妆品等需求逐年上升，用量可观，中国作为世界上鹿茸的主要生产和出口国之一，为全球市场提供了丰富的鹿茸产品。

随着科学研究的不断深入，人们对鹿茸的功能和效用有了更加全面和深刻的认识。这使得鹿茸市场需求不断增长。2023年我国鹿茸行业产量从2015年的308吨增长至325吨，需求量从2015年的655吨增长至940吨。2023年我国鹿茸市场规模有望从2015年的35.1亿元增长至52亿元。其中：鹿茸市场药品领域占37.69%的份额，保健品领域占57.69%的份额，其他领域占4.62%的份额。

随着消费升级的需要，鹿茸产品市场需要不断推出新的产品来满足消费者的需求，传统的鹿茸产品主要以鹿茸片和鹿茸粉为主，功能单一。未来，鹿茸产业可以开发更多种类和形态的产品，如鹿茸口服液、鹿茸胶囊等。同时，还可将鹿茸与其他材料相结合，研发出更高附加值的新产品。

②鹿肉系列功能食品市场前景

鹿肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，是一种理想的健康食品。此外，鹿肉还含有较低的脂肪和胆固醇，是一种较为健康的肉类选择。此外，鹿肉在在养血生容，健脾御寒，祛虚强力等功能上是很多传统肉类无法媲美的，有许多方面甚至超越了其它一些天然的珍稀滋补产品。随着人们对美食的追求不断提高，鹿肉作为一种高端食材，也将会受到更多的关注。在高档餐厅和酒店中，鹿肉已经成为了一种流行的菜品，而且这种趋势还在不断扩大。但鹿肉深加工产品主要为鹿筋、鹿鞭、鹿蹄等初级产品的熟食，缺少规模化的鹿肉休闲食品，无法消耗更多的上游初级产品。

随着休闲生活的逐渐流行，休闲食品已成为当今社会的一种消费时尚。肉制品加工业作为食品工业的一个重要组成部分，顺应了这种休闲化的发展趋势。肉类零食结合了休闲食品方便快捷、口味丰富的特点和肉制品健康营养的优点，代表了肉制品未来的发展方向之一。

近年来，以鹿肉为主的食品近年来需求量急剧上升，供不应求。在国际市场上1公斤鹿肉的售价达5–8美元，相当于1公斤羊肉售价的两倍。

项目以鹿肉为原材料，加工鹿肉松、鹿肉干、火腿等鹿肉休闲类功能食品，集方便快捷、口味丰富、营养健康等特点于一身，发展新兴鹿肉生产市场前景十分广阔。

3）梅花鹿酒市场前景

梅花鹿酒以鹿茸、鹿鞭、鹿骨、鹿血、鹿筋等多种名贵药材配置而成，是在药酒的基础上发展起来的。

长期适量的饮用能够活血通络，强身健体，还特别适合三高人群。与药酒不同的是，鹿酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主，补充人体必需的营养物质及功能性成份。目前，鹿酒以拥有健康、养生等特点，而成为继葡萄酒、白酒、啤酒3种酒之后的第四股酒业新势力。

项目依托抚松县梅花鹿资源，发展鹿酒、肉用鹿肉类产品、鹿胶囊、鹿口服液等系列产品加工，市场前景广阔。

1.1.3 技术分析

以长白山梅花鹿茸/鞭/血/胎以及为原材料，经纳米及分子生物酶技术，以低温的碱性活性氢离子水为介质的萃取方法，提取的鹿茸/鞭/血/胎生物活性成分，安全且高吸收率再复配成梅花鹿系列功能食品。

鹿肉干采用鹿肉干加工专利技术，主要包括原料预处理、腌制、发酵、预煮、干燥、冷却和真空包装。采用此项专利技术加工的鹿肉干，风味独特、保质期长，集营养保健与休闲于一体。

1.1.4 项目建设的有利条件

（1）资源优势

抚松县具有悠久的梅花鹿和马鹿养殖历史，自然条件和社会条件得天独厚。目前已经形成了以长白山花园鹿场、吉鹿园养鹿基地、新华鹿场和仙人桥鹿场为核心的花鹿养殖产业，可以提供充足的鹿种需要，是巨大的鹿产品原料生产基地。

（2）技术优势

基于先天的自然条件，抚松县对鹿产品的生产和研发早已开展，已经形成了一条完善的生产工艺和生产渠道，现有产品包括鹿肉、鹿茸、骨片、鹿茸血和鹿胎膏等。并且对梅花鹿体内精华的提取也具有一定的经验和技巧。这些都为鹿产品的精深加工提供了技术保障。

（3）政策优势

《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》首次将鹿业的发展纳入规划，指出：在吉林、辽宁、黑龙江等省份重点推进梅花鹿养殖业发展，围绕“扩群、提质、增效”，拓展产业链，提升梅花鹿养殖水平。发挥新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等省份马鹿资源优势，优化马鹿产业布局，提升整体效益。” 

2022年6月，吉林省人民政府办公厅印发了《关于加快梅花鹿产业发展的意见》，提出：大力发展精深加工。支持企业提高加工能力、研发新产品、培育名优品牌。实施全链条、全利用产品开发战略，推动皮毛骨血等初级加工向精深加工转变，大力开发功能食品、保健食品，延长产业链条，提升产品附加值。

（4）基础配套优势

抚松经济开发区是长白山旅游核心区域，区域内水、电、道路、通信、供热等配套设施大部分已完工并投入使用。正在建设的吉林抚松森林食品药品产业园区、抚松工业园区食药纳米化产业园、吉林抚松工业园区南侧重点区域标准化厂房为项目落地提供良好的基础设施。

（5）区位优势

抚松县位于长白山核心区域，长吉图开发开放先导区、延龙图经济圈和沈大经济圈的强劲活力将得到全面释放，奠定抚松“东北亚经济圈”重要交通枢纽地位。拥有集机场、高速、高铁为一体的立体交通网络，区位优势明显。域内中国首个森林旅游机场-长白山机场，通航北京、上海、长春、武汉、沈阳、大连、天津等20几个城市；长长高速、鹤大高速、201国道和302省道纵贯全境；抚松是深白高铁的重要枢纽，建成通车后，从北京到抚松仅需3.5小时。

1.2项目建设内容及规模

1.2.1 产品规模

项目建成后，年产梅花鹿酒150万箱，鹿肉类加工产品100万吨，鹿胶囊100万盒，鹿口服液100万盒。

1.2.2 项目建设内容

项目占地面积8公顷，建筑面积5万m²，建设生产车间、前处理车间、固体剂型车间、液体剂型车间、暖库、固体库、原材料包装车间、制水车间、产品展示厅等，并购置梅花鹿口服液生产线4条，鹿胶囊生产线2条。鹿酒生产线8条，鹿鞭丸生产线2条。肉食鹿生产屠宰线2条，鹿肉精加工生产线2条。

1.3项目总投资及资金筹措

1.3.1项目总投资

本项目总投资为20000万元，其中：建设投资18000万元，流动资金2000万元。

图表2  项目总投资汇总一览表 单位：万元人民币

1.3.2资金筹措

企业自筹

1.4财务分析及社会评价

1.4.1主要财务指标

项目达产后，年销售收入15000万元，利润3800万元，投资回收期7.5年（税后，含建设期2年），投资利润率19.2%。

图表3 主要财务效益预测指标一览表

说明：表中“万元”均为人民币

1.4.2社会评价

通过项目的建设，有利于延伸梅花鹿产业链，带动抚松县医药健康产业高质量发展，优化产业结构，为当地提供更多就业岗位，改善当地经济状况，提高人民生活水平，促进社会和谐发展。

1.5合作方式

合资合作，其它方式可面议。

1.6需外方投资方式

资金，其它方式可面议。

1.7项目建设地点

吉林省白山市抚松经济开发区。

1.8项目进展情况

对外招商。

2.合作方简介

2.1基本情况

名称：抚松县招商引资服务中心 

地址：抚松县行政中心4号楼

2.2概况

抚松经济开发区辖区总面积40平方公里，起步区面积2.2平方公里。开发区组建以来，始终坚持立足资源、打造平台、优化服务、创新开放，先后引入万达、鲁能、华音国际、太安堂、华润、吉视传媒、修正等20余家国内外知名大型企业。目前，辖区入驻企业已达1062户，主导产业为以人参为主的医药健康产业、以矿泉水为主的绿色食品产业、以旅游为主的康养度假产业。

2.3联系方式

邮政编码：134500 

联 系 人：于世亮

电话：+86-13943428145   

      +86-439-6236886  

邮箱：[email protected] 

项目所在市（州）联系方式：

联系单位：白山市商务局 

联 系 人：朱昱泽  

电话：15567978656    

      +86-439-3367020