鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。【鹿茸和鹿角区别>>】

鹿茸的种类因鹿的品种、收茸方式、加工方式或茸型的差异，分成多种类型及规格。按鹿的品种可分成梅花鹿茸、马鹿茸、水鹿茸、白唇鹿茸、驯鹿茸等；按茸型，梅花鹿茸可分成二杠茸、三权茸，马鹿茸可分成莲花茸、三权茸和四权茸；按收茸方式可分成锯茸和砍头茸；按加工方法又可分为排血茸和带血茸。另外，还有头茬茸、再生茸、初角茸之分。【梅花鹿茸和马鹿茸区别>>】

取茸前应在鹿臀部注射麻药，等到注射了麻药的鹿倒地后，即用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒。

鹿茸割取之后还会再次生长，一般在六月下旬割第一次，然后在八月下旬割取第二次。

可以用手刀切片，也可以用中药切片机对鹿茸切片。切片厚度为0.5-1.0毫米，边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上，然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。详细>>