平时在饮食上都是有一些搭配禁忌的，有些食物不宜搭配在一起食用，作为中药材的石斛更是会有一些食用禁忌了，石斛不能与哪些中药材一起搭配食用？

1.铁皮石斛不能搭配的药材

根据配伍紧急，石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸，这些药材都具有清热解毒，化解药效的作用，与石斛一起食用会解掉石斛的功效，导致药效变低，起不到养生作用。食用石斛前后几个小时都应该避免再食用这些中药材。

2.铁皮石斛泡茶不能搭配的药材

鱼腥草、蒲公英、金银花这些药材都有很强的清热效果，与石斛搭配食用会增加石斛的寒性，导致人体不适，一般表现为体寒拉肚子，消化不良等。所以石斛不能和这些药材泡水饮用，大量饮用会损伤身体。

3.铁皮石斛不宜与绿豆和萝卜煲汤

铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收。绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，石斛和萝卜绿豆煲汤虽说不会对身体造成不适，但是绿豆和萝卜都会影响人体对石斛的吸收，所以不宜搭配。

4.感冒期间不建议吃铁皮石斛，石斛可能加重风寒感冒的症状，并且石斛也会影响感冒药的效果。

5.铁皮石斛的其它禁忌

①铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

②铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其功效。石斛与菊花等泡茶，可以将石斛煎煮30分钟后再泡茶饮用。

③石斛性寒，孕妇和幼儿慎用。

石斛虽好，但是也有禁忌，铁皮石斛不能和什么药材一起吃，希望石斛食用者们一定要注意，才能最好的发挥出石斛的功效。

石斛功效是很多，但是要是没有正确的搭配，不仅不能得到想要的功效，相反可能还会有一些不良的反应。

榴莲所含营养物质非常丰富，被称为水果之王。榴莲吃多了会上火，用榴莲皮加点盐煮水喝，有降火的作用。经常用煮榴莲壳的水洗澡，可以养护皮肤，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。今天就来介绍一款石斛的美食吃法，石斛煲榴莲壳。

石斛煲榴莲壳

工具/原料

石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量，盐适量

方法/步骤

1榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。

2将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。

3把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳红枣洗净待用。

4把瘦肉，切下来的榴莲壳红枣一起放入砂锅中，煮开。

捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用!此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。

石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

由于消费者很多人家里没有很精确的电子秤，就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量，只能凭感觉抓上若干个，感觉量不合适会适当增减，感觉量合适再拿来服用。

如果你对榴莲的味道是接受不了的，那还是不建议这种吃法，不过喜欢榴莲的人对于榴莲的味道是难以控制的。

用石斛熬汤是比较常见的石斛的食用方法，不仅是提升了石斛的营养价值，更是让石斛在味觉上满足了更多人的需求，石斛汤怎么做？

1、石斛老鸽汤,清而不淡,补而不燥。

材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。

做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。

2、铁皮石斛养生汤,美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。

取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量,香葱1根;用料清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液,对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。石斛煲汤的功效

3、石斛淮山党参煲水蛇:滋阴养胃清热。

石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。各药材稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

石斛炖老鸭

原料

鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐11/2茶匙、味精少许。

做法

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段;

2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内;

3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙

5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可

贴心建议

1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。

2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂

3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效

4、竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不然会有点怪怪味道，不喜欢头部网状的也可以去掉，只留下竹荪筒煲汤;竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可。

了解食物间的搭配方式，确保是可以搭配在一起熬汤才可以食用，否则让营养流失或者食物中毒那就悲剧了。