鸽子蛋不是很常见。你可能不知道如何吃鸽子蛋是最有营养的。事实上，鸽子蛋有很多做法，但这些做法并不太广泛。以下是鸽子蛋的四种做法。

如何吃幼鸽蛋最有营养

1、海三鸽子蛋汤

原料：海三100克，鸽蛋2个，枸杞10克，淀粉10克，鸡汤500ml，姜片，葱段，料酒适宜。

做法:将鸽子蛋清洗干净，立即在锅里煮熟，然后拨壳预留，然后将鸽子蛋粘在淀粉里，然后在锅里烧油，预留鸽子蛋炒黄。再次放入热锅中，加入姜片和洋葱，然后倒入鸡肉汤中煮沸，再用手洗净海三的肠腔，将海三放入鸡肉汤中，加入少许米酒，用文火煮一个小时，然后倒入枸杞和鸽子蛋中煮10分钟，最后加入盐调味料。

功效：海三鸽子蛋汤具有补肝肾、益肾气的功效。

2、平菇鸽蛋汤

原料：平菇50克，鸽蛋2个，绿豆20克，姜片、葱段及料酒适宜。

做法:先清洗平菇，浸泡一段时间，放入锅中烧油，倒入洋葱和姜油，然后倒入绿豆，加入适量冷水。沸水煮沸后，将煮好的鸽子蛋放入汤中，然后根据个人爱好加入适量的调味品。

功效：平菇鸽蛋汤具有调理气血、美容护肤的功效。

3、鸡腿薏米鸽蛋汤

原料：鸡腿80克，薏米30克，枸杞110克，枣10个，姜片，葱段适宜，

做法:提前将薏米浸泡软化，清洗鸡腿，煮开鸽子蛋，去壳预留，然后清洗红枣和枸杞，将适量冷水倒入锅中，加入姜片、洋葱、薏米和鸡腿，用文火煮一个小时，然后倒入枸杞和红枣，最后根据个人爱好添加调味品。

功效：鸡腿薏米鸽蛋汤具有滋补肝肾、利水消肿的功效。

4、鸽蛋炖藕梨

原料：鸽蛋3个，连藕一节，梨一节，菱角10个，姜片和葱段适宜。

做法:先把鸽子蛋清理干净，然后放入锅中煮开，去壳预留。莲藕去皮切成小块，荸荠去皮，梨切片，锅中倒入适量冷水，放入姜片，将莲藕和荸荠倒入红色中烧开，然后小火煮半小时，再放入梨块，再煮15分钟，最后放入盐调料食用。

功效：鸽蛋炖藕梨具有清热生津、健脾养胃的功效。