鸸鹋：不要把我跟鸵鸟混了。

鸸鹋（Dromaius novaehollandiae）则是一种长得跟鸵鸟非常像的动物，是鸟纲鸸鹋科的一种生物，原产于澳大利亚，现在在全球各地基本都有了。

鸸鹋：我长得很高很大。

鸸鹋可以长到150-185厘米，体重30-45千克，也很擅长奔跑，是仅次于鸵鸟的世界上第二大的鸟类，也被称作“澳洲鸵鸟”。

鸸鹋：我跑得很快。

鸸鹋全身的脂肪大多集中在其背部的脂肪囊中，每只鸸鹋背上的脂肪囊重达10公斤左右。

远古时期澳洲土著人吃掉鸸鹋后，这些油脂丢了太可惜，于是就有人将这些油脂涂抹在身上来保护皮肤，发现效果还不错，就一直流传下来了，鸸鹋油的神奇作用也就被大家口口相传了下来，澳大利亚当地原住民称它为 “神油”、“生命之油”。

而现在，鸸鹋油也成了最有经济价值的东西，被人们用到药物、化妆品、食品中。去澳洲旅游的时候，很多导游也会推荐你买鸸鹋油的产品。现在国内很多电商、微商也都在卖这些产品，经常说鸸鹋油有护肤美容、消炎、缓解疼痛等作用。

现在我们知道是因为油脂涂抹在皮肤上，会在我们的表皮形成一层油脂保护膜，延缓水分的散失，就能起到保湿护肤的作用。现在我们用的护手霜、凡士林其实都是一样的道理，买点凡士林多便宜。

图片来自：freepik.com

02

鸸鹋油有什么特殊成分？

作为一种油脂，鸸鹋油其实就是脂肪。而脂肪的化学结构是甘油三酯，它由甘油和脂肪酸组成的。所以，要想了解鸸鹋油是否有什么神奇之处，就要看它的脂肪酸、甘油组成是否有什么特别的。

我们知道，说橄榄油是液体黄金，主要是说它的脂肪酸中绝大部分的单不饱和脂肪酸——油酸，对健康有益。

而鸸鹋，它不仅的外形长得跟鸵鸟很像，鸸鹋油的脂肪酸组成跟鸵鸟也很接近，与人的皮肤油脂的脂肪酸组成也很接近。

中国科学院成都生物研究所的研究团队对比分析了鸵鸟油和鸸鹋油的脂肪酸成分，从两种油中均鉴定出7种脂肪酸：油酸、棕榈酸、棕榈油酸、亚油酸、硬脂酸、α-亚麻酸和γ-亚麻酸，并且发现两者的各成分含量相近。同时分析了鸵鸟油和鸸鹋油的甘油三酯成分，发现鸵鸟油与鸸鹋油的甘油三酯成分也非常相似[1]。

而鸵鸟养殖就相对容易得多。我国还是鸵鸟养殖大国，养殖规模亚洲第一，全世界第五，鸵鸟油就便宜得多。

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03

鸸鹋油有什么健康作用？

很多商家宣传鸸鹋油能消炎、治疗皮肤病、关节炎、美容，很多人去国外旅游也都会买几盒。不过，鸸鹋油是否真的有这么神奇的健康作用呢？

图片来自：亚马逊产品截图

实际上，作为一种油脂，鸸鹋油并没有这些神奇的加快作用。

首先，脂肪酸是大分子，并不能直接进入我们的皮肤里面发挥作用。

我们的皮肤最外层的角质层里，细胞和脂肪均匀分布形成一个稳固的“角质保护层”。将鸸鹋油涂抹在正常皮肤上，脂肪酸无法通过我们皮肤屏障（角质层）的，大分子脂肪酸也不能被皮肤直接吸收，只能停留在皮肤表面成膜，延缓水分流失的速度，起到保湿的作用，但并不具备治疗皮肤病和美容的效果。

其次，没有足够证据显示油脂消炎或者治疗关节炎。

我们饮食摄入的脂肪，都要先被分解成小分子的脂肪酸才能吸收利用。吃进去的鸸鹋油也是同样的道理，这些鸸鹋油也不会直接进入我们的关节。2020年一项荟萃研究对鸸鹋油与非特异性疼痛相关的研究进行了分析，结果显示，目前没有足够的证据显示它能缓解非特异性疼痛[2]。

总的来说，鸸鹋油并没有特别的健康功效。

图片来自：FDA截图

而如果有商家大肆宣传鸸鹋油的健康功效，其实就属于违规行为。美国FDA在2012年时曾给一家鸸鹋油商家发了一封警告信，其中提到该商家的产品宣称的降低胆固醇、消炎、缓解关节炎等作用都是违规的[3]。

图片来自FDA官网截图

美国FDA在给公众的“防骗提示”（How to Spot Health Fraud）中举了3个常见的欺诈和虚假宣传产品案例，第一个就是鸸鹋油[4]。

所以，如果有人给你推销这个东西的时候，可擦亮眼睛哦。

参考资料

[1]Yan Zhou, Ying Xue, Gen Chun Chen, et al. Rapid separation and characterisation of triacylglycerols in ostrich oil by ultra performance liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight mass spectrometry. Food Chemistry,Volume 141, Issue 3,2013,Pages 2098-2102,ISSN 0308-8146

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[2]Sherwood D, Gill B, Schirmer D (2020) Does Emu Oil Have a Role in the Relief of Non-Specific Pain? A Systematic Review of Clinical Trials Involving Emu Oil. J Musculoskelet Disord Treat 6:074.

[4]https://www.fda.gov/drugs/bioterrorism-and-drug-preparedness/how-spot-health-fraud

封面图片来源freepik.com

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