备料：生蚝一定要洗干净，要不会有杂质，腥味重。豆腐是普通的豆腐，切小块易入味蒜可以多下

下油蒜头炒香

下豆腐略炒，油多下，豆腐会很嫩！

加水，盐（正常煮豆腐的量），一点酱油，加上锅盖炖煮

大概5分钟后加入生蚝（生蚝煮的过程中会出水，所以要提前把水过滤掉）

大火加盖略煮，大概煮1分钟（时间不能太久，生蚝煮久了，肉质会收缩变韧，不好吃）翻面拌匀入味

加葱，起锅（趁热吃，一个字“鲜”）就本人而言，豆腐比生蚝要好吃！！！