小鸡腿并不是鸡腿：

我们所看到的小鸡腿，其实是鸡翅根，但是人们习惯了称之为小鸡腿。鸡翅根是鸡翅和鸡身上连着的那个部位，一般分解后的鸡翅，都会把鸡翅根单独取下来，所以看着就跟鸡腿类似。

很多人误以为这就是鸡腿，所以家里有小孩，都会买这种小的，给孩子吃方便。

价格：

鸡翅根的价格要比鸡腿便宜很多，鸡翅根10块钱以下1斤，而鸡腿要11-13块钱1斤。

肉质：

因为鸡腿活动频繁，所以大鸡腿上的鸡肉口感更嫩，而且鸡腿肉更多，所以我都会选择大鸡腿。

为什么冷冻鸡腿那么多？是不是一只鸡长了好几只腿？

民间一直有这样的传闻，说一只鸡长好几只腿和翅膀，所以冷冻鸡腿才源源不断。

这是谣言！因为现代化的养殖技术，鸡肉长得快，基本都是50天左右就出笼了，所以鸡肉源源不断，鸡腿鸡翅也是源源不断的。

鸡腿不一定要油炸才好吃，下面分享一个简单的做法，鲜嫩入味。

【香菇蒸鸡腿肉】

食材：鸡腿、干香菇、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、味精适量、淀粉1勺、食用油适量、酱油1勺、葱姜适量。

做法：

第一步，把鸡腿肉切成小块，加蚝油、料酒、盐、味精、淀粉、酱油、葱姜和食用油抓匀，腌制片刻。

第二步，干香菇泡发，泡发后切小块，然后和鸡腿肉放一起，搅拌均匀。

第三步，接着上锅蒸，大火烧开，蒸25分钟就可以出锅了。

第四步，出锅后撒些葱花即可。返回搜狐，查看更多