重点强调要用猪脊肉，俗称猪梅花肉。一头猪，只有几斤，肉很嫩，这个肉煎猪排也很美味。肠的Q弹有它的功劳。                                                                                                                                           ——     建议手工剁肉，带颗粒感的肉。用菜市场绞得肉也可以，相比差一丢丢。              ——也可以用手动的料理机打肉馅，不影响口感的。灌肠剩下的肉泥，按照方子的比例加40克面粉，蒸熟（用玻璃碗，抹油，上放用锡纸盖好）就可以吃到午餐肉了。         

肉泥里可以加自己喜欢的蔬菜（豌豆、水果玉米、马蹄……），加了鱼籽也很好吃呢~

        小仙女们要打卡哦❤️。       2022.02