香菇做法大全,几十种。 |
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2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。 3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。 4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。 香菇扒菜心 材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许 做法 1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘; 2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。 材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许 做法 1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘; 2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。 蒸酿香菇豆腐 主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克 做法: 1、将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 4、淋上香油、酱油即可食用。 主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克 做法: 1、将豆腐切成四方小块,中心挖空; 2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料; 3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟; 4、淋上香油、酱油即可食用。 香菇烧肉 原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 做法: 1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头; 2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油; 3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸; 4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软 原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 做法: 1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头; 2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油; 3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸; 4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软 香菇糯米饭 主料:糯米400克,猪里脊肉100克, 辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克, 调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克 做法: 1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟; 2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。 3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散; 4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味; 5、最后放入糯米炒匀即可。 主料:糯米400克,猪里脊肉100克, 辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克, 调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克 做法: 1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟; 2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。 3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散; 4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味; 5、最后放入糯米炒匀即可。 健康功效: 香菇:补虚、健脾、化痰 白糖:富含碳水化合物 食材用料:
![]() ![]() ![]() ![]() 菜谱做法: 1.把香菇洗干净,在把香菇蒂剪掉,放入盆里放少许盐寝泡20分钟 2.青红尖椒切小块,姜切丝,蒜切片 3.调碗汁,放入1匙六月鲜酱油,少许盐,1匙耗油,白糖少半匙,淀粉1匙适量水搅匀备用 4.再把香菇切成小块 5.锅中放水烧开,放入香菇焯一开,就捞出来过凉水,攥干水分 6.放入盆中 7.再放入适量的干淀粉,半匙油,拌匀让每个香菇都均匀的粘上淀粉 8.锅中放油浇到7成热,放入香菇要一个一个的放入,,等炸到酥脆了,就捞出来控油 9.放入盘中备用 10.把锅中的油倒出去,留少许底油,放入姜丝,蒜片煸香 11.倒入碗汁,煮到粘稠了 12.在放入青红椒 13.把炸好的香菇倒入锅中,快速翻炒均匀就出锅 14.盛盘中就可以食用了 15.成品图香菇粉丝煲 材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒 步骤: 1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。 2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。 3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。 4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。 5.加入盐、酱油、料酒和清水。 6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。 香菇猪肉炒面 材料:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油 步骤: 1.干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。 2.香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。 3.面条用清水煮熟备用。 4.热锅入油,加入猪肉炒3-4分钟。 5.加入葱、香菇和酱油,继续炒5分钟。 6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。 酿香菇 材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油 步骤: 1.香菇洗净,去香菇蒂。 2.红萝卜切丁,葱切末。 3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。 4.将猪肉馅酿入香菇里。 5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。 红烧烤麸 材料:香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油 步骤: 1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。 2.烤麸切成小块,姜切片,花生、香菇、木耳、金针菜备用。 3.热锅入油,加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。 4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。 5.加入酱油、糖和清水,小火焖1个小时,就大功告成啦。 香菇烧麦 材料:香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油 步骤: 1.在碗里加入面粉、盐和清水,充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时。 2.糯米洗净并蒸熟。 3.香菇切丁,葱切末备用。 4.热锅入油,加入香菇和葱花,炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水,继续炒3-4分钟。 5.加入糯米饭和青豆继续炒,直到食材充分混合。 6.发酵好的面团,揉成合适的大小,擀成面皮。 7.将馅料放入面皮中,包成烧麦。 8.最后蒸5分钟就可以吃啦。 香菇滑鸡煲仔饭 材料:香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油 步骤: 1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。 2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里,加入盐、糖、酱油,搅拌均匀。 3.姜切段,葱切末。 4.在煲仔中加入白米和清水。 5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。 6.蒸30分钟就可以吃啦。 蚝油白菜香菇 材料:香菇、小白菜、蒜、蚝油、油 步骤: 1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。 2.小白菜在清水中煮熟。 3.热锅入油,加入蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。 4.最后加入蚝油调味就可以吃啦。 罗汉斋 材料:香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖 步骤: 1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡。 2.腐竹、大白菜切段。 3.热锅入油,加入姜片爆炒,再加红腐乳。 4.加入香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐,煸炒3-4分钟 5.加入酱油、糖和清水,中火加热6分钟。 6.加入粉丝继续炒,最后大火收汁。 营养又美味的罗汉斋就出炉啦,快来尝尝吧。 香菇山药炒肉片的原材料 肉200g,山药1个,香菇4个,胡萝卜半个,醋、料酒、鸡精、盐、生粉等适量 香菇山药炒肉片的做法步骤 1、准备好食材,把山药刨皮洗净切片。再把白醋稀释在水中浸泡山药,不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片,香菇切丁。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用; 2、坐锅热油快速煸炒肉片变色,盛出待用; 3、坐祸热油煸香肉大蒜片,再依次倒入香菇、山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒,再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘。 香菇排骨怎么做好吃?一到夏天,相信很多人也不喜欢在做饭上面花费太长时间和精力,9哥:sjc-9999 推荐的这道饭菜——香菇排骨饭一定会成为你的最爱,一顿既有肉又有菜还有主食,简单的一锅搞定啦~ 原材料: 【主料】:排骨300克、大米350克 【配料】:香菇五朵、胡萝卜一根 【调料】:生姜一块、大葱一段、米酒适量、盐少许、酱油适量、油适量 制作步骤: 1、准备好原材料。 2、排骨切成块。 3、胡萝卜切成滚刀块,香菇切成片。 4、生姜切成片,大葱切成小段。 5、锅里加入适量水烧开,加入少许米酒,放入排骨炒水。 6、热锅凉油,油烧到五成热放入排骨稍微煎一下,加入葱姜和米酒翻炒入味。 7、加入胡萝卜、香菇翻炒,加入适量酱油和少许盐翻炒均匀。 8、水和米以及炒好的香菇胡萝卜排骨放入电饭煲里,水按照平常煮饭加水的比例稍微少一点。 9、启动煮饭。也可以根据自己的时间来预约煮饭。 10、煮好后撒上葱花即可。 小贴士:米如果选用香米更香 菇炖鸡块 材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量 做法: 1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 2、电饭锅里放2杯水的量 3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖 4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。 海鲜香菇玉米粥 食材:大米1杯、香菇2个、玉米粒少许、虾8只、盐少许、香葱少许 准备食材: 大米1杯、香菇2个、玉米粒少许、虾8只、盐少许、香葱少许 制作方法: 1、 汤锅里烧水,等水烧开锅后,放入洗过水的大米,大火煮开锅后,用勺子搅动几下关火盖上盖子焖3~5分钟 2、 煤气灶再次开火,大火煮开锅后,改小火慢慢煮,中途用勺子搅拌几次 3、 大约煮15分钟左右时,加入清净的玉米粒和洗净切片的香菇继续煮8分钟左右 4、 利用煮粥的过程中,开始处理虾,提前常温解冻,剥去外皮,去掉虾线,再清洗干净 5、 等大米煮至浓稠状态时,加入盐搅拌几下后,放入洗净处理干净的虾再继续煮2分钟左右关火,出锅时撒上少许葱花 小贴士: 1、 用开水煮出来的粥更容易熟 2、 大米煮开锅后,开火盖上盖子焖几分钟再继续开火煮可节约煮粥时间,煮出来的粥更加浓稠返回搜狐,查看更多 |
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