导语：自制鸡肉玉米肠的详细做法分解，一步步跟着做，厨房小白轻松学会

带孩子出门的时候，走饿了，他首选的就是要吃两根鸡肉玉米肠，这是他的最爱。

我从超市里也给他买过，不过看看袋子后面一长串的添加剂，真不想给他多吃。

这次老公在市场上买了几块鸡胸肉，想煮煮做凉拌菜，我留下一块，试着在家自制了鸡肉玉米肠，没想到Q弹鲜嫩的口感，还一点儿也不柴，孩子一口气吃了好几根，这次学会了再也不用出去买了！

后来，我就买了些鸡胸肉，一次做好冻在冰箱里，想吃时随时取用，或煎或用来炒着吃，都非常棒哦。

下面，我就把自制鸡肉玉米肠的详细做法分解，一步步跟着做，厨房小白也能轻松学会，快来看看是如何做的吧。

鸡肉玉米肠

准备材料：鸡胸肉1块，鲜玉米1根，鸡蛋清2个，食用油15克，玉米淀粉60克，胡椒粉1克，盐5克，白糖10克

具体做法：

鸡胸肉洗干净去掉筋膜，切成小块，放入料理机中，搅打成泥；

鲜玉米去掉玉米皮，洗干净后把玉米粒切下来，放入烧开水的锅中汆烫2分钟，捞出沥干水分；

搅打好的鸡胸肉泥倒入大碗中，加入盐、白糖、胡椒粉和食用油，顺一个方向搅打均匀；

再打入2个鸡蛋清搅匀，倒入玉米淀粉搅至上劲；

最后倒入玉米粒混合均匀；

取一个杯子，把裱花袋装入里面，再把肉泥倒入裱花袋里，底部剪开口子；

把香肠的模具取出，里面用刷子刷一层食用油，用裱花袋把肉泥挤到里面；

把模具放在蒸屉上，开大火烧开水，再蒸15分钟，时间到了再焖2分钟就可以取出了，晾凉后就可以开吃了，好香呀。

注意事项：

加入鸡蛋清和食用油可以使鸡胸肉口感更鲜嫩不柴；

加入白糖可以增加鲜味；

做好的鸡肉肠可以直接吃，也可以煎一煎再吃；

可以一次多做一些，晾凉后放冰箱里冷冻，随吃随取。返回搜狐，查看更多

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