如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。有人说，在添加剂里，只有味精无害，而且很有营养，甚至要多多益善。但是你知道吗，味精、鸡精对身体都是有害的，严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精、味精朋友，一定要注意慢慢减少食用量了!

鸡精，则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、浓缩抽取物为基本原料，添加鸡味香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。

大家觉得还敢吃鸡精和味精吗 ，其实说到底他就是和馅，做菜时的提鲜调味品，我也和大家一样，在我的家里我是从来不买熟肉，方便面，冰棍，饮料，或者含有色素，奶油，之类的 ，奶油除非厂家有要求才做，因为奶油里含有大量的反式脂肪酸，如果要漂亮，我就用山药代替奶油，效果也非常好哦，所以到想在，生日蛋糕就用水果及裸蛋糕进行装饰，味道和效果也非常好哦。

哈哈，有点扯远了，言归正传，那么，提鲜的味精，鸡精就不能自己做吗？ 好吧，今天，我就自己用干花菇给大家做日常用的提鲜味精。

刚刚入手了一个，Donlim/ 东菱 DL-PL500多功能加热破壁料理机 ，用它打汁，做米糊，做汤，打冰沙等，都可以，今天，我就用它做了【自制美味花菇调味鸡精粉】，非常美味哦 

首先，这些材料，在超市的干货区或在网店都能买到，以下就是链接地址。

“自制美味花菇调味鸡精粉'，用到的工具有Donlim/ 东菱 DL-PL500多功能加热破壁料理机。

干花菇的链接地址: 

 姜粉的链接地址：

好了，现在我就把怎样做提鲜的调味品， 【自制美味花菇调味鸡精粉】和大家一起分享哦。

干香菇的功效与作用（以下是网络摘抄）

提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强

降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

自己用干花菇做调味品，既干净，放心，又没有添加剂，家里如果有小孩，对孩子的生长发育也有好处。

准备原材料：干花菇250克，姜粉3克，干蒜粒8克。

做法及步骤:

准备食材：干花菇250克，姜粉3克，干蒜粒8克

花菇用清水冲一下,去掉表面浮土，控干水份

平铺放入烤盘中

放入烤箱中层，进行低温烘烤，80度40分钟，如果高温烘烤，很快就会糊的，所以，大家要根据自家烤箱的脾气，进行调整

5.40分钟后，用手均匀地搅拌几下，再放入烤箱中层，80度10分钟，全部烤干后，彻底晾凉

 6.放入破壁机中，再放入，姜粉及干蒜粒

7.用东陵破壁机的【冰沙】键，搅打成粉状，全部打好后

8.过筛，如果要想打得更加细腻，这步最好不要省略，口感也会更好

9.打好后的香菇粉还会有些大粒，再重复第7步，直至全部打好为止。

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，烤的时候最好低温烘烤，以便烤糊，影响口感。2.干姜粉，干蒜粒，可以网购，也可以切片烘烤。3.这里我没有放入盐，是因为，家里炒菜时，大多数都放酱油等调味品，已经含有大量的盐分，最后再次放入含盐的调味品，就不好掌握了；看个家习惯吧，可以酌情放入。4.还可以做海鲜味的调味品，比如虾皮烤干后，打碎，也是不错的调味品哦。

噔噔,噔！没错，是我，我又来了。这是我在“张大妈”的第二篇原创文章，谢谢大家的捧场。

今天我们要讲什么呢？ （玛德制杖，你的标题不是已经出卖你了吗？）没错，今天我们要讲的就是一种家喻户晓的调味品--鸡精。说起鸡精，大家可谓是又爱又恨，爱的是，做饭加一点鸡精真的可以让饭菜鲜上加鲜；恨的是，你怎么知道鸡精里那一堆乱七八糟的添加剂是什么东西。万一做饭的时候手抖放多了怎么办？可是有人又会说了，鸡精不就是鸡做的吗，上面画着一个大大的鸡呢。我只能说too young too simple啊。

  我还经常吃老公饼呢，嘿嘿， 老公呢。

那怎么办呢？我想要饭菜更鲜，但是又想吃得放心。

不用怕，自己在家做鸡精就好了。什么？鸡精还可以自己做？ 是的哦。

首先，你需要一块鸡胸肉。来自“每日优鲜”的鸡胸肉，当天下单，第二天送达。

新用户注册，即可享受满99元减88元。还等什么赶紧去注册啊。  如果你有两个手机号码，还可以再注册一次，再满99元减88元。  那你邀请新用户注册，你又可以再享受一次满99元减88元优惠  如果那个新用户刚好是你的男朋友或者女朋友，ta的满减还不是你的满减   。我好像突然发现了什么了不得的秘密和财路    

取出鸡胸肉，冲洗干净，切块。

然后放进烤箱里烤熟，烤到一半的时候拿出来翻面，让鸡胸肉熟得更均匀。

这样就差不多了，拿出来放到桌面摊凉。虽然烤出了一些水分，但是不碍事，待会撇掉就好了。

以上烤箱的步骤还可以用微波炉来替代。没有烤箱又没有微波炉，那就水烧开，鸡胸肉滚熟，捞出摊凉即可。

取出提前泡好的两朵香菇。为什是两朵？而不是三朵四朵五朵？答案就是我家就只剩两朵香菇了，大周末的，我不想穿衣下楼去买。两朵就两朵吧，不过喜欢香菇的亲们可以多放几朵，毕竟香菇作为调味品还是可以起到很不错的作用的。

香菇切片，放到烤箱里稍微烤一下。

最后拿出姜和蒜，去衣去皮，蒜拍扁，姜切丝。和刚才的香菇放一起，再放到烤箱里烤熟。

为什么要先后分开烤？因为香菇不易熟，所以先要烤一小会再加入蒜和姜。那为什么不直接把这两样东西分开烤？因为   分开烤，就要多洗一个碗，而我不想多洗一个碗。  就是这么懒。

可能有人又要问了，为什么放的是姜蒜，我可不可以放葱啊？？  可以啊，一百个可以啊。那为什么我不放？还是那句，家里就只有姜和蒜了，大周末的，不想穿衣下楼买菜！  。

这时候鸡胸肉也摊凉了。戴上一次性手套，把鸡肉撕条，当然你能撕成丝最好了。

然后把鸡肉和刚才烤熟的香菇姜蒜一起放进烤箱或者微波炉里烤干水分。如果没有微波炉或者烤箱的，就放到不粘锅里炒干水分。

烤到这样，就是烤干水分了。自己掂量哈。

最后把所有的材料放到料理机或者搅拌机里打碎，就是有多碎打多碎了。同时，要放适量的盐提鲜，最好再放一点白糖，白糖对提鲜是能起到很好的作用的。不过我对糖比较忌讳，就没有加。各位看官就根据自己需要了。 

最后，装到瓶子里，放冰箱，能保存很长一段时间哦。就这样，纯天然无添加，满满都是鸡肉的鸡精就做好了。对着瓶子闻一下，嗯^^^^简直要香掉鼻子了好吗  。

平常煲汤可以放点，煮粥可以放点，炒菜可以放点,完全可以鲜掉你的舌头好吗。  而且不用害怕，手抖放多了会危害你的健康。你就是一整瓶倒进去都没问题，反正也就是鸡肉嘛。

以上这一瓶半的鸡精就是用一块鸡胸肉和两朵香菇做出来的成品了，怎么样？

咦，等等，我明明看到你拿出来的是两块鸡胸肉，怎么到这里就变成一块了？  因为还有一块被我煎成鸡扒了，今天的晚餐全是肉，全是肉啊。

最后要告诫大家一个做饭的真理：在不影响最终口感和营养的前提下，怎么方便怎么做，怎么省力怎么做，怎么省时怎么做。

因为毕竟除了吃，世界上还有很多其他好玩的事情啊。比如说：大周末的不洗脸不换衣服躺在床上玩手机。     。呼啦啦…………