鸡爪怎么烧好吃(鸡爪怎么烧简单又好吃视频) |
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本篇文章给大家谈谈鸡爪怎么烧好吃,以及鸡爪怎么烧简单又好吃视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览: 1、鸡爪怎么做简单又好吃 2、鸡爪怎么烧简单又好吃? 3、鸡爪怎么做好吃又简单 4、鸡爪怎么烧才好吃 5、鸡爪怎么做最好吃? 鸡爪怎么做简单又好吃鸡爪怎么做简单又好吃 做法一 红烧鸡爪 用料 鸡爪 9只 香叶 1片 八角 1个 生抽 3勺 蚝油 2勺 蒜 4瓣 酱油 3勺 料酒 2勺 冰糖 适量 姜 4-5片 啤酒 1瓶 花椒 20粒左右 桂皮 1块 红烧鸡爪 好吃又简单的做法 鸡爪去掉指甲,剁成两段,准备相应的配料。 冷水下锅焯鸡爪,放入姜片和两勺料酒,我说的勺喝汤的勺大小。 ⭐鸡爪要实现用厨房纸擦干,也可以选择长时间风干😀,要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片,炒香放入鸡爪,翻炒5分钟左右。 翻炒中加入三少生抽三勺老抽,以及两勺耗油,以及香叶和蒜瓣(来不及剥皮也可以的),(这一步忘记拍图)。干辣椒放入姜片的时候忘记放了,反正都准备了,扔进去😄,翻炒均匀后,加入一瓶啤酒,啤酒不够可以加点水,大火烧开。 大火烧开后,加入冰糖,改小火煮。大概20分钟,这一步到最后五分钟要看着火,防止烧干。还剩这么多汁的时候,大火收汁,加入点白醋是否更好,我加了没尝出来哈哈哈。 大火收汁后留点汁,关火盛出。找出要开的电视剧或者电影,开始邪恶的歹饭吧!🤣 小贴士 鸡爪焯水,没有腥味。 注意最后收汁的时候,防止糊锅。 做法二 柠檬鸡爪 食材明细 主料 鸡爪500g 柠檬1个 辅料 姜片6片 蒜4瓣 红色小米椒4个 尖椒半个 生抽6勺 米醋6勺 白糖3勺 盐适量 香菜1把 花椒粒4个 八角1个 料酒适量 老抽少许 原味口味 未知难度 柠檬鸡爪的做法步骤 1 备好食材,鸡爪剁成小块,剪掉指甲用水冲洗干净。 2 柠檬洗净半个切片,小米椒切小段,蒜切碎,香菜切碎,尖椒切条,姜切片。 3 凉水放入鸡爪,煮一会。 4 至锅中浮出油末,捞出鸡爪冲水洗净。 5 再重新放水,加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。 6 把所有调料加入大碗中,再加入半碗水搅匀。 7 放入所切的材料,再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。 8 鸡爪捞出后冲洗净,用冰水浸泡一会,放入料汁中,拌匀。 9 放入冰箱冷藏3小时以上拿出。 10 味道极棒。 鸡爪怎么烧简单又好吃?用料 主料;鸡爪12个。 辅料;八角2个、葱一根、姜一个、花椒一撮、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、盐一撮、冰糖5克。 红烧鸡爪的做法 1、食材准备好。 2、鸡爪剪去指甲,洗干净备用。 3、配料准备。 4、锅中放入足量冷水,放入鸡爪,调入料酒,大火煮开至浮沫溢出。 5、将鸡爪捞出来,控干水,或者用厨房纸巾搽干备用。 6、锅洗净,倒入适量油,下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。 7、倒入鸡爪,翻炒几下。 8、倒入生抽。 9、倒入老抽。 10、倒入没过鸡爪的清水。 11、放入冰糖。 12、盖上盖子大火烧开,小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪,即可收汁。 13、胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了,趁热开吃。 14、红烧鸡爪成品图。 鸡爪怎么做好吃又简单在平凡的学习、工作、生活中,大家都尝试过自己做鸡爪吧。还是对鸡爪的'做法一筹莫展吗?以下是我为大家收集的鸡爪怎么做好吃又简单,仅供参考,大家一起来看看吧。 一、泡椒鸡爪 材料:鸡爪8个 配料和调味料:黄瓜半根,野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量 做法: 1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨 3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀 4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了 二、卤鸡爪 材料:鸡爪200g 配料和调味料:葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量 做法: 1、鸡爪洗净,剁去指甲。 2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。 3、捞出,洗净,晾凉。 4、葱姜切片,准备冰糖适量。 5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。 6、加入鸡爪,烧开。 7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。 三、泡椒鸡爪 (1)准备鸡爪250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量,胡萝卜半根,白萝卜半根,白菜半个。 (2)准备好鸡爪,剪掉爪子指甲,将每个鸡爪剁成两半。 (3)准备好各种调料。 (4)将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎,和着白酒、味精、白糖、少许盐,鸡爪腌制1—2个小时。 (5)加适量盐,加凉水开始煮,水开后15—20分钟关火,泡10分钟左右。 (6)捞出鸡爪,用凉水稍微清洗一下,将配菜切条(蔬菜根据自己的喜好,我做了好几次发现还是胡白萝卜,白菜泡着好吃)放在一起。 (7)加入白醋、白糖,根据个人吃盐的程度酌情加入盐,倒入泡椒,混合,泡两三天就可以吃了,绝对的美味。 四、红烧鸡爪 (1)准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。 (2)鸡爪洗净,先帮它剪个指甲,用剪刀全部剪去。 (3)锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下。 (4)锅里热油,爆香姜蒜。 (5)放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。 (6)调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒使之均匀上色。 (7)倒入开水大概没过鸡爪,放入八角,大火烧开转中小火。 (8)至汤汁余1/4,调入适量白糖和鸡精,大火收汁,即可。 五、虎皮鸡爪 (1)准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。 (2)鸡爪洗净控干水分剪去指甲,凉水下锅开火焯净血沫。 (3)鸡爪捞出温水冲洗,控干水分,表面抹上酱油腌渍一小会儿。 (4)锅内倒入油,中油温放入鸡爪,盖盖炸,防止迸溅。 (5)直至炸的鸡爪,颜色变深紧致了就捞出,过凉水,用活水多冲冲,控干。 (6)锅内留少许油,放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。 (7)出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪,开锅烹入绍酒盖盖炖。 (8)开锅后,转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。 鸡爪怎么烧才好吃1、红烧鸡爪 红烧鸡爪是一道非常入味做法,首先我们准备好食材:鸡爪、葱、生、蒜,先把鸡爪鸡指用剪刀剪掉,用清水把鸡爪清洗干净。生姜切片,蒜切成片,小葱切末。锅里加入适量的冷水,把鸡爪、姜片放入锅中,加入料酒,大火炒开,在烧煮的过程中产生泡沫,三分钟过后,把鸡爪捞出来放在盛有凉水的盆中并洗干净。前面过程是焯水,然后锅里放入适量的食用油,油热放入鸡爪、老抽、料酒等一起翻炒。再加入适量的水煮,盖上锅盖,大火烧开,一分钟后,加入白糖,继续中火炖十五分钟,最后用大火收汁放点胡辣粉,就可以装盘吃了。 2、柠檬鸡爪 柠檬鸡爪也是一道酸辣鸡爪,但与普通鸡爪不同,加入柠檬酸辣融合。这道菜在酸的同时加了一丝清新。而这道菜的高颜值,也让好多美食界广大网友做这道柠檬鸡爪。 首先我们准备好食材:鸡爪、柠檬、将新鲜鸡爪用清水洗干净,用剪刀剪去指尖,为了让鸡爪入味,用刀把鸡爪切开两半,然后把柠檬切片去籽,准备好佐料:把青红椒切小段,少许生姜和蒜,再把鸡爪放入锅里水煮。下一步做配料汁,拿一个盘加入两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、盐适量,加入切好的佐料和柠檬片,最后放入鸡爪,一起搅拌均匀,用保鲜膜把盘封好放进冰箱冷藏三个小时,三小后,这道爽口柠檬鸡爪就做好了。 很多人都愿意吃鸡爪,鸡爪的做法也很多。我觉得红烧鸡爪,柠檬泡椒鸡爪,凉拌鸡爪都很好。 1、红烧鸡爪。 我很爱吃鸡爪,因为鸡爪吃起来很香。我觉得红烧鸡爪很好吃,制作红烧鸡爪很简单。准备好食材,鸡爪,葱姜,冰糖,小米辣, 花椒,大料,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油。凉水下锅焯鸡爪,一分钟就把鸡爪捞出来。锅里加入冰糖,加小米辣等配料炒香,加入鸡爪,加入各种调料。把鸡爪炒匀,里面加入两碗清水,小火慢慢炖,35分钟左右就可以关火了,撒上点小葱花,就可以装盘了。 2、柠檬泡椒鸡爪。 网红版的柠檬泡椒鸡爪,让人吃起来很过瘾。需要的食材有鸡爪,小米辣,大蒜,柠檬,姜片,调料有陈醋,白糖,泡椒,生抽。鸡爪洗干净剪掉指甲,把鸡爪切成两半,凉水下锅焯一分钟。锅里重新放上清水,放入姜片,放入鸡爪,煮熟。把煮熟的鸡爪捞出来投凉,最好放冰箱里冷藏。把鸡爪拿出来,倒入陈醋,倒入生抽,倒入白糖,放入泡椒,再放两片姜,所有的调料没过鸡爪,放入切好的小米辣,放入切好的蒜末,柠檬切片放到鸡爪里,放到冰箱里冷藏,第2天早上就可以吃了。 3、凉拌鸡爪。 鸡爪能软化血管,可以消除皱纹,很多人都喜欢吃。我非常喜欢吃凉拌鸡爪,凉拌鸡爪制作非常简单,需要鸡爪,生姜,辣椒,大蒜。凉水下锅煮鸡爪,把鸡爪煮熟,直接放在凉水里冲凉,把鸡爪放在冰水中,也可以把鸡爪放到冰箱里进行冷藏。把鸡爪从冰水里捞出来,控干水分,加入生抽,白糖,陈醋,辣椒,蒜末,黄瓜片,搅拌均匀,放进冰箱冷藏,第二天就可以吃了。鸡爪的做法还有很多,做鸡爪时要注意剪掉指甲,要凉水下锅煮鸡爪。 鸡爪怎么烧好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鸡爪怎么烧简单又好吃视频、鸡爪怎么烧好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。 |
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