三餐配餐营养标准.docx

三餐配餐营养标准

三餐配餐营养标准

:

1、依据“中国居民饮食营养素参照摄取量”的标准宝宝营养食谱少儿营养食谱，设计出平均每人每天对各样营养素的需要量来进行配餐。

早餐热能和各样营养素的供应量约占整日总需要量的30%左右，午饭占40%，晚饭占30%。

每人每天约需2000-2400千卡热能摄取，此中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1）食品多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2）保证吃好早餐，吃饱午饭，吃少晚饭，三餐比为3:

4:

3。

3）少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄取。

4）每天饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。

以下按一周为单位，为您介绍几套每日三餐健康食谱礼拜一早餐：

馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：

米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚饭：

绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

礼拜二早餐：

窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：

米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚饭：

干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

礼拜三早餐：

肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：

馒头、黄豆烧牛肉、干煸四时豆、鸡蛋汤。

晚饭：

炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

礼拜四早餐：

花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：

米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚饭：

豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

礼拜五早餐：

菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：

米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚饭：

芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

礼拜六早餐：

面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：

米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚饭：

馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

礼拜天早餐：

花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个；

第一套每日三餐健康食谱：

中餐：

米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚饭：

韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套每日三餐健康食谱：

周一：

早餐：

牛奶，包子中餐：

馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚饭：

紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二：

早餐：

小米粥+蒸饺中餐：

米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚饭：

米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：

牛奶，面包（或花卷）中餐：

米饭，清炒四时豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚饭：

馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜周四：

早餐：

牛奶，鸡蛋饼中餐：

馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚饭：

米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五：

早餐：

豆浆，小笼包中餐：

米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚饭：

腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：

早餐：

牛肉面，豆浆中餐：

米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚饭：

馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，周日早餐：

豆浆，馒头中餐：

馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚饭：

米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套每日三餐健康食谱：

周一：

早餐：

米粥，油条，豆浆，鸡蛋午饭：

花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：

早餐：

油饼，鸡蛋，牛奶，饼干中餐：

米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚饭：

米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：

早餐：

稀饭，牛奶，煮蛋，午饭：

米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚饭：

馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：

早餐：

牛奶，鸡蛋，粥，午饭：

馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚饭：

米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，周五：

早餐：

花卷，米粥，鸡蛋中餐：

馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角

晚饭：

米饭，

晚饭：

米饭。

醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，周六：

早餐：

油条，鸡蛋，豆浆

午饭：

馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚饭：

米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干周日：

早餐：

油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：

米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚饭：

馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带第四套每日三餐健康食谱：

礼拜一早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午饭白饭3/4碗＋洋葱炒牛肉丝＋凉拌豆腐＋冬瓜火腿汤＋枣子5个晚饭皮蛋瘦肉粥1碗＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋枣子5个礼拜二早餐皮蛋瘦肉粥午饭白饭3/4碗＋清蒸带鱼＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋小蕃茄6个晚饭皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄6个礼拜三早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午饭什锦面（锅烧面2/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋猕猴桃1个晚饭白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干丝＋炒菠菜＋拌茄子＋猕猴桃1个礼拜四早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午饭白饭3/4碗＋虾4个＋蒜苗肉丝＋炒苦瓜＋菠菜豆腐汤＋猕猴桃1个晚饭白粥1碗＋洋葱炒牛肉丝＋山药蒸肉＋青菜＋猕猴桃1个礼拜五早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午饭白饭3/4碗＋清蒸鱼＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋罗宋汤＋柚子2片晚饭香菇牛肉粥＋荣华富贵＋水煮芹菜豆腐丝+柚子2片礼拜六早餐香菇牛肉粥午饭咖喱牛肉面（面＋牛肉丝4大匙＋绿豆芽1/2碗）＋柚子2片晚饭香菇牛肉粥＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋烫空心菜1碗+柚子2片礼拜日早餐：

营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片午饭：

白饭3/4碗＋洋葱牛肉＋韭黄炒肉丝＋炒苦瓜＋笋丝汤1碗＋枣子5个晚饭：

火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适当）＋枣子5个第五套每日三餐健康食谱：

周一早餐：

全麦面包，热牛奶，果酱。

晚饭：

鸡蛋西红柿，肉末烧豆腐，拌苋菜，海米冬瓜汤评论：

歇息日已经做了两天饕餮之徒，周一的晚饭就来点儿素的，营养不差也好做。

周二早餐：

小馒头酱豆腐或许广东腐乳荷包蛋冲豆奶

晚饭：

红烧带鱼营养菜谱少儿园食谱营养计算，糖醋圆白菜，炖海带，番茄肉片汤评论：

可略微改改口胃，做几道西式或广式风味餐，简单又有新鲜感。

周三早餐：

油饼，豆腐脑

晚饭：

淮杞炖牛肉，这是道很补的菜。

冬天都知道吃萝卜炖牛腩很补，

可这道菜在大补的同

时还增加了新意。

炖牛肉要讲究技法，除了洗净热水炖外，还要加上葱、姜、花椒、淮

杞药包，而后要用开水续水（凉水会越炖越不烂）

，直到肉熟。

而后再做几道如素什锦、菠

菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹

评论：

淮杞炖牛肉是药膳，牛肉性平，补脾胃，益气血、强筋骨；淮山药健脾益气；枸杞子

滋补肝肾；桂圆养心益脾。

工作了三天，应补一补，以便更好地达成下半周的工作。

周四早餐：

冲核桃粉，三明治（可买现成的，也可自己做）

晚饭：

红烧排骨少儿园食谱营养计算，蒜黄腊肉宝宝营养食谱，泡菜，白菜豆腐汤

蒜黄腊

肉，做起来很简单但很提味少儿营养食谱，

可配米饭吃也能够夹在三明治里吃。

腊肉可在超

市里买好，放点葱、姜、蒜一炒即成。

评论：

冬天多吃大白菜少儿园食谱营养计算，

固然很家常宝宝营养食谱，但营养成分高，而

且怎么吃都行，再配些红烧排骨宝宝营养食谱，切合荤素搭配。

周五早餐：

菜肉馄饨（能够买速冻馄饨下锅，也很快）

，煮鸡蛋

晚饭：

羊肉火锅，锅底配料在商场都有现成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。

用

香油调料能够减少上火的几率。

早餐：

鲜肉包一份（面粉

50克，瘦猪肉

10克，油

2克，盐适当），牛奶一份（

100克，不

加糖为好。

）或许：

稀饭一大碗，清炒瘦肉一小盘或鱼肉，蔬菜一份，蛋一个（建议一周

4

次即可，不宜每日吃哦）或煮的花生一小碟

午饭：

土豆烧鸡一份（土豆100克，鸡肉200克少儿园食谱营养计算，植物油

10克，盐适当）或

青椒炒牛肉一小盘，米饭一份（

75克）

晚饭：

素炒菠菜一份（菠菜200克，植物油、盐少许），黄瓜汤（黄瓜

100克，芝麻油

2滴宝宝营

养食谱，盐少许），米饭一份（

25克）

其余每日三餐健康食谱

每日三餐健康食谱介绍一

早餐－牛奶一瓶（250毫升）；玉米棒一支

100克面包夹草莓酱奶酪：

面包

2片（50克），

草莓酱（25克），奶酪2片（20克）

午饭－西芹百合：

西芹（

100克），百合（50克）草菇蒸子鸡：

草菇（

100克），子鸡（150

克）番茄蛋汤：

番茄（100克），鸡蛋一只（

50克）米饭（100克）；苹果一只（

100克）

晚饭－木耳炒鱼片：

黑木耳（

50克），青鱼中段（

100克）炒肉片：

茭白（

50克），猪瘦肉

（50克），胡萝卜（25克），青椒（50克），香菇（25克）凉拌黄瓜：

黄瓜（

75

克）；米饭

（100克）

每日三餐健康食谱介绍二

早餐酸奶一瓶（200克）蛋饼：

鸡蛋一只（

50克），小麦粉（100克）苹果一只（

100克）

午饭－肉丝菜汤面：

面条（

100克），鸡毛菜（100克）少儿营养食谱，猪肉丝（

50克）香

蕉（100克）

晚饭－米饭（100克）红烩牛肉：

牛肉（

100克）胡萝卜（100克）马兰香干：

马兰头（

100

克），香干（50克）米苋菜（100克）

每日三餐健康食谱介绍三

早餐－牛奶冲麦片：

牛奶一瓶（

250毫升），麦片（50克）肉包子1个（50克）葡萄（100

克）

午饭－米饭（100克）黑椒牛柳：

牛肉（150克）小孩营养食谱，青椒（100克）橄榄菜（100克）油豆腐细粉汤：

油豆腐（25克），粉丝（50克）晚饭－米饭（100克）；盐水虾：

虾（100克）白菜肉丝：

白菜（150克）孕妇营养食谱孕

妇营养食谱，肉丝（50克），桔子（100克）每日三餐健康食谱介绍四早餐－豆浆一杯（200毫升）早餐面包（50克）；奶酪2片（20克）香蕉1根（100克）午饭－米饭（100克）；草莓（100克）刀豆炒土豆：

刀豆（150克），土豆（100克）花菜炒肉片：

花菜（75克），猪肉（50克），黑木耳（25克）

晚饭－米饭（100克）虾仁豆腐：

虾（100克），豆腐（150克）香菇菜心：

青菜（孕妇营养食谱，香菇（50克）粟米羹：

鲜粟米粒（50克），鸡蛋（50克），肉末（妇营养食谱，淀粉（10克）

150克）15克）孕