鸡毛菜是什么菜?鸡毛菜是小白菜吗 鸡毛菜是小青菜吗 |
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鸡毛菜是什么菜?鸡毛菜是小白菜吗
时间:2017-04-10 17:16:36 编辑:5号网-lj 3950 鸡毛菜是什么菜相信很多人听到之都比较的好奇,其实鸡毛菜就是普通的小白菜,并没有什么特别之处,如果你对鸡毛菜还是不确定长什么样,可以看看下面小编对于鸡毛菜的介绍以及图片帮助大家识别。 鸡毛菜是什么菜鸡毛菜其实就是小白菜,当然不同的地方叫法不同,所以下面的图片大家可以对比一下自己当地的叫法。鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。 别名:白菜、青菜、油菜。 功效作用 可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。 小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。 食疗作用 鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效 主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。 注意事项 因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。 鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。 鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。 鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。 一般人群均可食用。 但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食。 如何挑选保存鸡毛菜新鲜度要高,一般1-2天保存时限。凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。颜色深的老,淡的嫩。 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节,播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。刚发芽的鸡毛菜,刚发芽的鸡毛菜,一是鲜,即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水,壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩,即长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。生长期长的叶柄也长,一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。 鸡毛菜的吃法大拌菜 大块儿牛肉面 螺丝粉余 黄豆芽烧面筋塞肉 蒜香鸡毛菜 石锅拌饭 素炒鸡毛菜 荠菜馄饨 青菜肉丝面 家常水煮肉片 大杂萝卜汤 耗油鸡毛菜 鸡毛菜蛋饺拉面 鸡毛菜蛋饺山药汤 鸡毛菜平菇排骨汤 蚝油鸡毛菜 黑木耳炒鸡毛菜 千张炒鸡毛菜 蒜苗多少钱一斤?蒜苗多少钱一斤2017? 香椿炒鸡蛋有毒吗?香椿炒鸡蛋的禁忌网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 宝宝可以吃小白菜吗?宝宝吃小白菜好吗 2![]() 吃小白菜有什么好处?小白菜的功效与作用 3![]() 小白菜可以生吃吗?小白菜生吃好吗 4![]() 小白菜的根可以吃吗?小白菜根的功效与作用 5![]() 油菜是什么菜?油菜是长什么样子的? 6![]() 油菜是发物吗?油菜是不是发物? 7![]() 油菜的功效怎么样?润胃通气 8![]() 大雪节气吃小白菜能延缓皮肤衰老 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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