50克冻菜多洗几遍，拣去杂质、洗净控干水份，洗干净放电压力锅加5斤水，加8克白醋，去腥，也可不加。

电压力锅按下蹄筋键煮，煮好了后关火，别开盖，焖1个小时。揭锅。把菜捞出，用网眼密一点的捞子捞干净菜菜(我用的捞豆浆的捞子)，把水倒到提前准备好的盆里，放盆里等待凝固就行了。等凝固后要加上清水在盆里，没过冻儿的水，慢慢吃，但水最好可以每天换一次。

🛎将完全冷却后的凉粉放在冰箱冷藏保存或常温放在冷水中浸泡保存，食用时从凉水中捞出，再用清水洗一次即可食用。

依据个人口味加白糖、米醋、酱油、盐、蒜泥、香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、虾皮等调拌，吃起来口感清爽，丝丝海石花菜的鲜味，美味就这样完成了~~