鸡毛菜吃多了通常情况会对胃肠道造成损伤，使患者出现胃寒胃痛、腹泻不止的现象。

鸡毛蔬菜是一种维生素和矿物质含量最丰富的蔬菜。为了保证身体的生理需要，提供物质条件，尤其有助于增强身体的免疫能力。因此，经常吃鸡毛类蔬菜可以提供营养，增强体质。此外，鸡毛蔬菜可以保持血管的弹性。由于其他蔬菜含有大量纤维，可以防止进入人体后与脂肪结合形成血浆胆固醇，促进胆固醇代谢产物胆汁排出人体，保持血管清洁和弹性。鸡毛蔬菜还可以延缓衰老，因为鸡毛蔬菜含有大量胡萝卜素，比豆类、西红柿、瓜类多，尤其富含维生素C，可以促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，延缓衰老。在汤中服用鸡毛类蔬菜时，要合理控制用量，因为鸡毛类蔬菜是一种感冒中药，过量使用会对胃肠道造成损伤，使患者出现胃寒胃痛、腹泻不止的现象。

建议平时饮食要健康均衡，不要暴饮暴食，吃食物都要适当，不能过量食用。