操作简单方便的几道家常菜,做法简单营养全,家人吃的放不下筷子 |
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1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟 2、平底锅加入豆腐煎 3、一面煎金黄翻面煎 4、煮好的豆芽倒入盆里 5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油 6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水 7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖 8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥 9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒 香辣鸡脆骨 食材:鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒(料酒)1勺 做法: 1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌制一小时 2.期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松 3.鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂 4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒 5.炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部分油不要。 6.锅放回灶台,倒入干辣椒和花椒略炒 7.加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄 香辣排骨 食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做法 1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。 2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。返回搜狐,查看更多 |
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