鸡丝面怎么做 |
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鸡丝面
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今天秋分,我做了这个鸡丝面特别受欢迎,吃起来很顺滑,加了鸡汤更是汤汁浓郁,全家最后连汤都喝光了,吃完真的全身都舒服。做法也是特别的简单,就是把鸡腿熬鸡汤,鸡胸肉煮熟,在手撕成细丝,用鸡汤做卤汁,加是油菜,胡萝卜丝做点缀,煮好的面条真的是特别的好吃,这个鸡丝面很适合现在时节食用,有滋补养生的共享。 我们都知道鸡汤是最滋补的,鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠等维生素,煮面条时候用鸡汤,营养精华可以很好的渗入到面条中,吃的时候面和菜就着鸡汤一起吃下去,吸收也特别好。 鸡丝面的用料 挂面 两扎 鸡腿 鸡胸肉 一块 胡萝卜 半根 油菜 5.6棵 盐 少许 蚝油 少许 花椒粒 10粒左右 姜片 2片 料酒 少许 鸡丝面的做法步骤1 挂面两扎,鸡腿一个,鸡胸肉一块,胡萝卜半根,油菜5.6棵,盐4克,料酒,蚝油少许,花椒10来粒,姜片两片。步骤2 购买新鲜的鸡胸肉,去掉边角的脂肪,可以用剪刀很轻松的剪下来步骤3 锅里加清水,鸡胸肉冷水下锅,倒入少许的料酒,撒点花椒粒,起到去腥的作用步骤4 再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内,加少许的盐,选择熬汤功能,焖压15分钟即可步骤5 油菜洗净,胡萝卜洗净擦成细丝备用,也可以选择自己喜欢的青菜,黄瓜,菠菜等等都行。步骤6 用鸡腿熬点鸡汤,也可以用整只鸡,味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫,用来煮面条步骤7 鸡胸肉微微凉一下,手撕成细细的肉丝,越细越好。步骤8 鸡汤倒入锅内,烧开后放入挂面,用挂面会更加的细滑,吃着柔软,根据个人喜好也可以选择吃手擀面,切面等。步骤9 煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜,在煮开锅一下。步骤10 最后看到菜都熟了,变色,面条也煮熟了就好了,撒点鸡精就可以出锅了。步骤11 把面条盛到碗里,撒上鸡胸肉丝,在来点蚝油,超级美味的鸡丝面就可以开吃了。步骤12 这样一碗面有肉,有菜,还有鸡汤,真的特别营养滋补,老少皆宜的面,做法也简单,秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。步骤13 特别香的一碗鸡丝面,我忍不住要吃两碗步骤14 喜欢吃的亲们可以试试这样做哦! 鸡丝面的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2019-09-23 ©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写,未经授权不得转载 分类: 一人食 晚餐 午餐 早餐 锅具牛妈美食厨房 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 鸡丝面的其他做法更多 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酸辣鸡丝面 by 爱生活的糯米糍儿 #吃出健康,解决假胖#藤椒鸡丝面 by 厨神丸子 快手早餐鲜香味美鸡丝面 by 美西玲家 #龙年好运来 乐享豪吉味#豪吉藤椒油鲜香鸡丝面 by 美食美色亲子🥗食记🥗 香菇鸡丝面 by 亲爱的兔美酱 香辣鸡丝面 by 哎呀の美食 鸡丝面的全部作品 阿修罗依 1 剑客刘 13 上传我做的这道菜 鸡丝面的相关推荐更多 超级下饭的肉沫豆腐 by 女孩小蝎子 #夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面 by 静静de小食界 油皮酱肉包 by 里屿 香菇鸡丝面 by Summer_夏天_ 番茄酸汤鱼片 by 原森太 家常豆腐 by 阅麻你当前的位置:豆果美食 > #秋天怎么吃#鸡丝面 查看更多评论 |
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