鳎目鱼的做法 鳎目鱼的功效与作用 鳎目鱼的价格 鳎目鱼怎么去皮 |
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目录: 鳎目鱼的做法鳎目鱼的功效与作用鳎目鱼的价格鳎目鱼怎么去皮鳎目鱼怎么做好吃鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。那么鳎目鱼做法是怎样的呢? 红烧鳎目鱼 食材:鳎目鱼、葱段、姜片、蒜瓣、枸杞、酱油、精盐、味精、大料、料酒、醋、白糖、面粉。 做法: 1、准备好上述所需食材; 2、鱼刮鳞剥皮,洗净,切段,控水备用; 3、鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了,爱吃的可以留下; 4、将鱼段裹薄薄的一层干面粉,油锅烧热将鱼段放入; 5、煎炸至两面金黄,取出备用; 6、将剩余调料放在小碗里,调成料汁备用; 7、料汁入锅爆出香味,鱼段入锅,添水没过鱼即可; 8、炖煮10分钟,收汤出锅。 鳎目鱼的功效与作用打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目。打北边来了个哑巴,腰里别着个喇叭……我们在相声里熟悉了这个绕口令。 比目鱼为鲽形目鱼类统称,鳎目是其中的一种,是两只眼睛长在一边的奇鱼,被认为需两鱼并肩而行,故名比目鱼。那么鳎目鱼的功效与作用是怎样的呢? 1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。 3、健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。 4、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 5、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 6、肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 鳎目鱼的价格在我国古代,比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句:“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”等等。那么鳎目鱼的价格是怎样的呢? 1、由日照市艾仑船舶服务有限公司供应的鳎目鱼,体长为14--16(cm)cm,体重为0.4--4(公斤/尾)kg,在马可波罗网上商城的售价为42.00元; 2、由江苏省海之缘食品有限公司供应的鳎目鱼,规格包装为2-4两/条,在马可波罗网上商城的售价为20.00元/斤;规格包装为4-7两/条,在马可波罗网上商城的售价为30.00元/斤。 3、由福建展华国际贸易有限公司供应的鳎目鱼,净重为20000(g)kg ,在马可波罗网上商城的售价为19.00元。 妈网温馨提示:由于海鲜水产品的价格会随着季节地区时间等有不同涨幅和改变,所以以上价格仅供参考,具体规格产品信息以当地各大超市卖场为准~ 鳎目鱼怎么去皮鳎目鱼是一种比较源远流长的鱼类,清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本,其名就叫《比目鱼》。但是很多人都会对鳎目鱼去皮产生疑惑,那么鳎目鱼怎么去皮呢? 鳎目鱼去皮的做法并不难,最为简单粗暴的就是,将鳎目鱼的边上划开,直接用手撕。 一般将冻目鱼从冰箱拿出来后,拿起一条鱼放在水龙头下冲半分钟,然后把冲的这一面皮剥去,同样剥另一面,这样鱼肉就不会被鱼皮带下。 而新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。如果撕的时候很费力,或连鱼肉都粘下来,说明鱼不新鲜,被反复冷冻过。 鳎目鱼怎么做好吃鳎目鱼含有多种蛋白质,是很多鱼中最有营养价值的鱼。我们平时多吃对身体很有好处,每天工作挺劳累压力也大多吃鱼能增强体质缓解压力。那么鳎目鱼怎么做好吃呢? 1、把鱼去皮洗净切块,鱼滚面,锅里放油油热放鱼开始煎; 2、碗里倒醋和酱油,放葱姜蒜和八角; 3、放面酱,放盐和糖,倒准备好的醋和酱油; 4、在倒白酒熬收汁出锅。 温馨提示:水不要放太多因为鳎目鱼薄好熟。倒白酒是为了去腥味。 |
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