鲫鱼去鳞，去腮，去内脏（上面四个是市场上买的，下面三个是自己钓的纯野生的）

起锅烧油，油温五成热放入野生鲫鱼

煎至两面金黄（要想鱼不腥，就要煎透了）

加入开水（这是鱼汤奶白色的重点！！！）

加盖大火烧一分钟

下入豆腐（嫩豆腐）

再大火煮个三五分钟，下入葱花香菜（不喜欢的可以不放）关火，加入盐、黑胡椒调味

一碗鲜到骨子里的鲫鱼汤就做好了。鱼汤鲜美，豆腐嫩滑