亚麻籽油亦称胡麻籽油，由亚麻籽中提炼所得的一种植物油脂，颜色为淡黄到棕黄，相对密度0.931-...

石劢│中日友好医院

2023/03/22播放(71058)

亚麻籽油亦称胡麻籽油，由亚麻籽中提炼所得的一种植物油脂，颜色为淡黄到棕黄，相对密度0.931-0.938，凝固点在-16℃-25℃，碘值170-204，主要成分是α-亚麻酸，是人体的一种必需脂肪酸，亚油酸和油酸的甘油酯可用作食用油，也可用于涂料、油墨、橡胶等工业生产的原料，亚麻籽油是一种富含ω-3脂肪酸的一种食用油，ω-3的含量一般占60%左右，是膳食中ω-3的一个良好的食物来源。

石劢│中日友好医院

2023/03/27收听(63368)

"菠萝蜜成熟后味道甜美醇香，可食用部分含有大量的碳水化合物和大量的维生素C为主的营养物质，能够生津除烦、解酒醒脾，对于脾虚气弱、酒精中毒以及产后乳汁分泌不足有很好的辅助调理作用。常吃可以强身健体，润肠通便，增强人体的免疫力，提高抗病能力，有一定的美容作用。但是在食用时要注意以下几点：一、因为菠萝蜜中含有大量的碳水化合物，会影响体内的血糖水平，所以糖尿病人尽量少吃或者不吃，避免升高血糖而加重病情影响身体健康。二、如果对菠萝蜜中的某些成分过敏，食用后出现接触菠萝蜜的身体部位肿胀、瘙痒、皮肤出现皮疹的人群，就要避免再次食用菠萝蜜，以免过敏症状再次出现。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/09/08收听(76064)

辣木籽是辣木的种子，正常食用对脾胃虚弱引起自汗、乏力、容颜衰老有减缓作用，且能提高免疫力。本品的活性成分有一定的保湿作用，居住在北方干燥地区的人，泡水代茶饮可以缓解皮肤干燥。长期吃药会损害肝脏，辣木籽泡水喝长期坚持下去有一定的护肝作用。辣木籽富含油脂，所以，本品有润肠通便的作用。诸子皆降，夜间身体气血偏于收敛，所以适合晚上食用。中医认为白天阳气向外，适合吃花、叶类茶品，种子偏降，白天吃辣木籽对健康不利。脾胃虚弱、腹胀、腹泻者慎用辣木籽。

黎艳│南宁市第二人民医院

2023/04/06收听(70756)

"小孩子可以吃鲫鱼籽，鲫鱼籽含有很丰富的蛋白质、钙、铁等成分，对于孩子的健康成长有益。鲫鱼籽中还含丰富的维生素B，可以预防和治疗脚气病，还有发育不良，还可以增强体质。鲫鱼籽里面的营养成分比较高，但是也不能摄入过多，如果摄入过多会加重胃肠的负担。所以，鲫鱼籽可以吃，但不能摄入过多，不能长期大剂量的食用。营养物质要讲究全面、合理，饮食的品种尽量要多样化，不要偏食。"

丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心

2023/10/29收听(81644)

"鲫鱼的功效通常如下：1、能够促进产后乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌不足的人，适当食用鲫鱼有很好的下奶、促进乳汁分泌的功效；2、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、纳少反胃的人，适当食用鲫鱼有很好的健脾和胃、增进消化能力的功效；3、能够利水消肿，对于小便不利所导致的腹水、四肢肿胀的人，适当食用鲫鱼有很好的利水消肿的功效。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/12/25收听(43528)

"金昌鱼的营养价值是因为鱼肉是优质蛋白，而且蛋白的含量也比较高，应该在20%左右，而且富含人体必需的氨基酸，消化吸收率很高。另外，脂肪的含量也比较高，而且是对于人体有益的不饱和脂肪酸。同时鱼肉里也含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁和硒的含量都很高。功效有降低胆固醇，因为有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的降低低密度脂蛋白胆固醇。另外，可以预防癌症，因为含有的丰富的微量元素硒和镁有抗癌的作用，同时还对冠状动脉硬化这一类的心脑血管疾病有预防作用，延缓机体衰老，预防癌症的发生。从中医理论上来讲有益气养血、柔筋利骨的功效，对于消化不良、贫血、肌骨酸痛都有比较好的疗效。禁忌是不要用动物油来炸，不要和羊肉一起吃，会让发的比较厉害。腹中的鱼籽有毒，吃的时候要把鱼籽去掉，否则会引起腹泻。 "

刘震│北京医院

2023/03/08收听(77116)

"鲫鱼的功效如下：1、能够利水消肿，对于四肢水肿、腹水的人，如果适当食用鲫鱼有较好的通利小便、利水消肿的作用；2、能够通血脉、促进乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌不足的人，如果适当的食用鲫鱼有着较好的通血脉、促进乳汁分泌的作用；3、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱、纳少反胃的人，如果适当的食用鲫鱼有较好的健脾和胃作用。鲫鱼的禁忌就是对于有肾功能障碍的人，适当控制鲫鱼的摄入量，否则会引起过多蛋白质的摄入而加重肾脏的负担。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/05收听(51550)

鸭蛋在很多地方也是非常常见的一种食物，它跟鸡蛋很像，个头比鸡蛋稍微大一点。营养成分上跟鸡蛋差不多，就是蛋白质、脂肪为主，矿物质这种胆固醇的含量是非常高的，所以很多人不太敢吃，觉得吃完之后胆固醇高，容易得冠心病或者脑梗。确实它的营养也是非常丰富，但是吃多了确实会有点小问题，儿童也不适合吃太多，1天1个就够了。如果吃太多存在消化不良，而且有些人会存在过敏的症状，所以1天1个是比较推荐的量。

林兵│北京清华长庚医院

2023/09/09收听(81966)

小龙虾的营养价值和禁忌，具体如下：

1、营养价值：小龙虾当中富含优质蛋白质，而蛋白...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/06播放(45647)

鸭蛋在很多地方也是非常常见的一种食物，它跟鸡蛋很像，个头比鸡蛋稍微大一点。营养成分上跟鸡蛋差不...

林兵│北京清华长庚医院

2023/11/30播放(60402)

"吃鱼籽的禁忌：1、高尿酸、痛风的病人避免食用，因为鱼籽当中含有非常丰富的嘌呤，如果摄入过多会引起体内尿酸水平进一步增高，进而会加重痛风的症状而危害健康。2、对于高脂血症的人应该避免食用，因为鱼籽当中含有非常丰富的脂肪和胆固醇，如果再继续摄入会引起血液当中脂肪和胆固醇的进一步增高而形成动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病的进一步高发。3、脂肪肝、超重、肥胖的人避免使用，否则会引起能量的进一步超标摄入而加重原有的病情。"

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/20收听(35528)

鲫鱼萝卜汤的功效与作用，具体如下：

1、健脾胃：对于脾胃运化不良所导致的恶心、呕吐...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/30播放(39632)

辣木籽的禁忌主要有以下几点：

1、辣木籽当中富含有一定量的油脂，因此对于超重和肥胖...

张晓伟│河北省人民医院

2023/08/02播放(30645)

"海鲫鱼的功效与作用见于以下方面：一、服用之后可以给人体补充营养，因为海鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，以及镁、锌、钙、磷等矿物质，这些营养物质是人体新陈代谢所必须的营养成分，能够促进人体的生长发育，以及维持人体的新陈代谢，提高机体免疫力。二、海鲫鱼还能够增强体质，因为含的矿物质可以促进骨骼的发育，对于延缓骨质疏松和对抗骨质疏松都有一定的作用，而且海鲫鱼丰富的蛋白质可以为人肌肉的合成提供原料。三、海鲫鱼对人体心脑血管也有一定的保护作用，海鲫鱼含有不少维生素和不饱和脂肪酸，这些营养物质可以维持血管弹性，还可以有效预防过多脂肪堆积在血管内，可以延缓动脉硬化的发生，用于冠心病、动脉硬化患者食用。四、海鲫鱼还可以改善人体皮肤的状况，因为含有丰富的维生素，具有抗氧化作用，能够促进人体皮肤细胞的新陈代谢，起到美容的效果。"

刘月姮│大庆市中医医院

2023/10/22收听(35010)

木瓜煲鲫鱼汤首先是营养价值非常高，能够给人体补充一些微量元素，增强机体的抵抗力。其次，木瓜不仅口感比较好，还能够增强人体内微量元素的摄入，而鲫鱼也是营养价值非常高，有一定的利水消肿的作用。还适用于产后乳汁比较少的病人，同时还能够调理脾胃虚弱等。对于慢性肾炎导致的水肿，或者是肝硬化腹水，以及营养不良的浮肿，或者是由于内分泌、甲状腺功能出现异常而出现的水肿都很好的改善作用。对于木瓜煲鲫鱼，建议脾胃虚弱的人进行适当的服用，能够增强机体的抵抗力。木瓜性温，具有消食的作用，脾胃虚弱的人也可以适当的服用木瓜煲鲫鱼汤。

刘月姮│大庆市中医医院

2023/02/06收听(78472)

"鲫鱼骨头汤的功效主要是能够补虚，对于脾胃虚弱或者气血亏虚的人起到滋补作用，因为骨头中含有大量的磷酸钙、蛋白质、维生素，其中也含有脂肪，但是大骨头中所含的胶原蛋白，能够增强人体造血干细胞的功能，所以对贫血、气血亏虚的人，能够起到很好的滋补作用，而鲫鱼含有维生素A、维生素B、烟酸、钙、磷、铁等营养成分也能够补虚，补中益气。对于脾胃虚弱的人，能够起到食疗的作用。鲫鱼骨头汤对于增强骨骼的生长，也有一定的效果，因为含有钙微量元素，能够促进骨骼的发育。对于鲫鱼骨头汤有一定的热性，所以对于感冒、发热或者急性肠炎的患者建议少食或者不食。"

刘月姮│大庆市中医医院

2023/07/22收听(13084)

"鲫鱼炖冬瓜的营养价值非常高，功效如下：1、冬瓜属于中药中能够起到补水渗湿作用的药物，它微寒，一般归小肠经，具有利水消肿的作用。鲫鱼能够给人体补充营养物质，同时能够起到滋补的作用，所以能够美容养颜、抗皱纹、延缓衰老。2、冬瓜和鲫鱼中都含有微量元素、优质蛋白，所以能够提高人体的免疫力，也能够增强人体的记忆力。对于孕产妇如果乳汁不足，还可以多喝鲫鱼炖冬瓜，因为能够起到增多乳汁的作用。3、鲫鱼炖冬瓜对肝脏也有很大的好处，能够降低胆固醇、血脂，预防动脉粥样硬化的发生。"

刘月姮│大庆市中医医院

2023/12/12收听(37018)

鲫鱼豆腐汤有着很好的健脾和胃的功效，对于一些脾胃不和所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、...

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/28播放(28176)

柠檬籽当中富含有丰富的膳食纤维，因此有着很好的促进肠道蠕动、预防便秘的功效，因为柠檬籽当中的膳食纤维进入体内之后，能够促进肠道的蠕动，吸水膨胀，促进粪便的形成，对于预防和缓解便秘方面的功效会非常强。柠檬籽还有着很好的预防和缓解肥胖的功效，因为柠檬籽当中富含的膳食纤维吸水膨胀，能够很好的增加机体的饱胀感，避免摄入其他过多的能量，因此对于高甘油三酯、脂肪肝、高血糖、肥胖、超重的人，通过食用柠檬籽能达到预防和控制体重的功效。

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/26收听(25232)