豆角焯好水后，我们只需要把它直接悬挂在太阳底下暴晒，这个时候的温度比较高，没晒上几天，豆角就会被晒干了。

豆角晒干后，这样来保存就非常的方便了，只需要把它装在密封袋子里，等到冬天的时候，就可以将干豆角拿出来，把它浸泡之后不管是用来炖火锅还是炒着吃，都是非常美味的。

第二个方法：冰箱保存法。

我们除了可以把豆角晒干来保存，也可以将新鲜的豆角直接放冰箱储存。不过放冰箱之前，需要把豆角处理一下。同样的，将豆角表面的虫眼摘掉后，再把它放到盆中清洗干净。豆角清洗好我们再把它放在案板上，然后用刀把豆角切成小段的。这个小段的大小只需要按照平时我们烹饪的习惯来处理就可以了。

豆角切好，先放一边备用，我们在锅中烧一锅开水，然后再把切好的豆角直接倒入锅中，给它焯一下水，焯水的时间不需要太长，大概两三分钟的样子就可以了。焯水的时间太长就会将豆角直接焯熟，这样它的口感就不脆了，而且营养也会流失掉。

接着，我们再准备一盆冷水，将焯好水的豆角直接放入冷水中过凉。这一步的目的，是可以使豆角保持清脆的口感。

接下来，我们在将过好凉的豆角捞起来，然后把它摊开放在通风的地方，将表面的水分完全晾干。

豆角表面的水分都晾干后，我们再拿几个保鲜袋，把豆角按平时使用的量分装好。最后，只需要将保鲜袋的袋口扎紧，然后直接放进冰箱的冷冻室里进行保存就可以。用这个方法保存的豆角，就算放上一年，它口感和新鲜的没啥区别！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

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