主题餐厅运营策划案

餐饮行业是很多大学生想要去尝试的行业，但是在踏入这个行业

之前，你对这个行业有多少了解，有没有过这方面的策划

?

下面作者给

大家带来主题餐厅运营策划案

5

篇，期望大家爱好

! 

主题餐厅运营策划案

1 

市场前景

茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括

:

粥、粉、面、饭、

点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等

;

西餐包括

:

韩国办理、

日本办理、法国办理等，合适寻求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、

大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推

广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已遭到许多成

心进军餐饮业的投资者的高度关注。

投资标准及回报

1

、金额预算。

投资者可根据资金状态，推敲开社区店、标准店或三种级别的茶

餐厅，投资总额分别为

8

万元、

1

万元和

15

万元。最好用投资总额的百

分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应对开业之后的

后续投入以及突发状态。

按

1

万元标准店进行投资，其中店面租金，

2

万元

(

一百平米米左

右

);

淡雅而不失现代气味的装修，

3

万元左右

;

茶具和其他设备

(

桌椅、

空调、音响

)

，

2

万元

;

各种茶叶、食品、水果，

2

万元。

2

、收益评估。

茶餐厅逐日营业

14

小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费

25

元，日营业额可达

375

元，按百分之二十的纯利润率运算，日盈利

75

元，月盈利

2

万多元。投资者可于半年内收回本钱，第一年盈利可达

1

万元以上。