它们具有的功效都是差不多的，但是具体有什么区别，区别其实很简单，就是功效的明显程度，如果是个头一样大，一样老的情况，四种的功效几乎是差不多的。但是，具体还得看货，看肉质，肉质好货更好的，功效肯定也就更好一点，所谓肉质决定功效。

3、四大赤嘴的特点。

实际上，赤嘴也分公母，公肚的特点是法令纹两边的肉质比中间的肉薄，湛江赤嘴的公肚是中间肉薄两边厚，原理其实是一样的，只是解剖习惯不同，导致这个顺序恰好相反，但是公母的薄厚肉质特点是每一款公肚赤嘴具备的。

其次，四大赤嘴的肉质都是非常细腻的，特别是红鸡赤嘴，台山赤嘴和湛江赤嘴。当然有些地区的大耳赤嘴，肉质也非常好，通常叫“柔肉大耳赤嘴”。粗肉的会叫“粗肉大耳赤嘴”，柔肉的肯定是比粗肉的好的，功效和口感都好。

上图就是湛江赤嘴公的特点，公肚的法令纹之间的肉比两边的肉薄，这是公肚薄厚肉的特点。

再看看上图的红鸡赤嘴，公肚的，肉质更细腻，货特别老的情况，肉质是非常细腻的，现在红鸡赤嘴实际上名存实亡，市面上很少再看到成批大量的红鸡赤嘴了，有的话也是一些假冒的红鸡赤嘴，只是形状差不多而已，实际上肉质没有红鸡赤嘴那么好。所以不要听到赤嘴好，就看到有法令纹的就是赤嘴了，不是的，真正的原始红鸡赤嘴看的是肉质。

四大赤嘴各具特点，各具功效，四大赤嘴也是收藏价值最高的鱼胶之一，具有较高的收藏价值。当然这里说的不是那些小小的10几头20多头的小赤嘴，那些几乎是养殖的。养殖的赤嘴几乎是没有功效价值，甚至不建议产妇月子吃那些养殖赤嘴，虽然便宜，但是吃了说不定有副作用，因为都是饲料喂养的，说到这里可能得罪很多同行，因为他们主要也是靠赤嘴这个名字来谋取利益的，养殖赤嘴现在市面上是销量最多的赤嘴了，真正好的赤嘴就像图片这样，不过这种是皇上级别的了，因为20多年顶级老，一般只有老手才会入手的顶级赤嘴，稍微不要这么老的老赤嘴，也不会贵到买不起，但是不要养殖赤嘴就好，其他一些老货也是可以收藏的。

四大赤嘴，名副其实，各具特色，在了解四大赤嘴之后，对赤嘴的认识就上了一个台阶。否则一直在吃一些没用的养殖新赤嘴，耽误月子术后的宝贵时间哦。返回搜狐，查看更多