1、鱼子酱网络营销策略提案目的提案目的n为 鱼子酱销售专卖店提供在线推广方案，帮助客户认识最有效的网络推广形式，认知网络营销是利润最大、客源最稳定的销售渠道之一，从而进一步理解网络营销方式客户背景介绍n 专卖店为中国内地最早专卖鱼子酱的精品食店，建专卖店为中国内地最早专卖鱼子酱的精品食店，建店于于店于于1889年，由犹太人胡福开办，总部设在上海年，由犹太人胡福开办，总部设在上海浦东，现在各大城市已有数家分店。内地解放后一浦东，现在各大城市已有数家分店。内地解放后一度改为馄饨汤团店，西餐厅，在度改为馄饨汤团店，西餐厅，在1989年胡福后人返年胡福后人返沪，重租该店店面，后又买下店面及周围土地，重沪，重租该店店面，后又买下店面及周围土地，重新恢复为新恢复为 F J 鱼子酱专卖店。鱼子酱专卖店。n 鱼子酱专卖店在京沪西餐界享有盛誉，在中国内鱼子酱专卖店在京沪西餐界享有盛誉，在中国内地鱼子酱销售市场占有率为地鱼子酱销售市场占有率为60%，知名度为，知名度为10%.客户背景介绍客户背景介绍n 鱼子酱专卖店拥有俄罗斯、伊朗等国稳定供货渠道，同时鱼子酱专卖店拥有俄罗斯、伊朗等国稳定供货渠道，同时在浦东拥

2、有一家冷藏库在浦东拥有一家冷藏库.n 随着中国网民人数的快速增长，针对目标消费群在网上展开强随着中国网民人数的快速增长，针对目标消费群在网上展开强势宣传势在必行；势宣传势在必行； 专卖店愿意让广告公司作网络营销方案专卖店愿意让广告公司作网络营销方案,利用利用专业的网络营销思考专业的网络营销思考, 帮助客户进行产品的在线宣传帮助客户进行产品的在线宣传.附件附件产品背景介绍产品背景介绍产品背景介绍产品背景介绍n鱼子酱有黑色黄金之称鱼子酱有黑色黄金之称( ),与松露、鹅与松露、鹅肝酱并称为世界三大美食。肝酱并称为世界三大美食。n本方案书鱼子酱特指鲟鱼卵制成品。本方案书鱼子酱特指鲟鱼卵制成品。鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：鱼子酱定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。大量出产鲟鱼的水域，只有里海、大量出产鲟鱼的水域，只有里海、黑海，以及法国的纪龙德河黑海，以及法国的纪龙德河 。其中又以里海最为著名。里海位于其中又以里海最为著名。里海位于亚洲的东北部，接连俄罗斯、伊哈亚洲的东北部，接连俄罗斯、伊哈萨克斯坦、土库曼斯坦和阿塞拜疆。萨克斯坦、土库曼

3、斯坦和阿塞拜疆。俄罗斯和伊朗是鱼子酱的主要产地。俄罗斯和伊朗是鱼子酱的主要产地。产品背景介绍产品背景介绍 鲟鱼是一种古老、原始鱼类，鲟鱼是一种古老、原始鱼类，其历史可追朔到几千万年前，其历史可追朔到几千万年前，是地球上的活化石。由于滥是地球上的活化石。由于滥补滥杀补滥杀,数量急剧减少数量急剧减少.目前幸目前幸存的鲟鱼有存的鲟鱼有20多种多种,只有只有3种种鲟鱼卵可以制成鱼子酱鲟鱼卵可以制成鱼子酱.产品背景介绍产品背景介绍n大白鲟大白鲟 3 3种类型种类型中最大最稀少的，重中最大最稀少的，重量可达量可达11001100公斤，身公斤，身长到长到6 6米以上，寿命米以上，寿命为为2525年到年到3030年。大白年。大白鲟的鱼卵色泽从浅灰鲟的鱼卵色泽从浅灰色到暗灰色都有。最色到暗灰色都有。最大，最易破碎，价值大，最易破碎，价值最高。最高。产品背景介绍产品背景介绍n灰鲟灰鲟 体型中等，重体型中等，重量为量为30到到50公斤，身长公斤，身长为三米左右，寿命为为三米左右，寿命为12到到15年。鱼卵色泽为金黄色年。鱼卵色泽为金黄色 或棕灰色，颗粒中或棕灰色，颗粒中 等、等、结实，有独特的坚果香味结实，

4、有独特的坚果香味产品背景介绍产品背景介绍n闪光鲟闪光鲟 体型最体型最小，重量为小，重量为1515到到2525公斤，身长为公斤，身长为1212米左右。鱼卵色泽米左右。鱼卵色泽为灰色，颗粒最小，为灰色，颗粒最小，易碎易碎产品背景介绍产品背景介绍n鱼子酱加工在约鱼子酱加工在约15分钟内完成完成分钟内完成完成十多道手续：将鲟鱼敲昏十多道手续：将鲟鱼敲昏,然后剖腹然后剖腹取出鱼卵，筛检、清洗、滤干取出鱼卵，筛检、清洗、滤干,由分由分级师、试昧师在几分钟内级师、试昧师在几分钟内,通过嗅、通过嗅、尝、看，也用指尖去摸，按照鱼卵的尝、看，也用指尖去摸，按照鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味评定等级，最后作出最重要的决气味评定等级，最后作出最重要的决定：放多少盐，把鱼卵腌成鱼子酱，定：放多少盐，把鱼卵腌成鱼子酱，盐味不会影响滋味和口感。盐味不会影响滋味和口感。 加盐之加盐之后，鱼卵在滤网上筛晃，干后装罐，后，鱼卵在滤网上筛晃，干后装罐，罐头容量从罐头容量从1盎司到两公斤盎司到两公斤(4磅多一磅多一点点)都有都有,但通常贩卖和购置的都是但通常贩卖和购置的都是1盎司的

5、包装。以免上层鱼卵将下层鱼盎司的包装。以免上层鱼卵将下层鱼卵压破，鱼子酱容量最多不超过卵压破，鱼子酱容量最多不超过2公公斤。装罐后包装完毕斤。装罐后包装完毕,放入冷冻货柜，放入冷冻货柜，由产地里海沿岸销往全球由产地里海沿岸销往全球.产品背景介绍产品背景介绍n鱼子酱的等级愈高，鱼子酱的等级愈高，含盐量会相对减少。含盐量会相对减少。品质最好的鱼卵，用品质最好的鱼卵，用盐最少，不超过鱼卵盐最少，不超过鱼卵分量的分量的5 5；这种鱼；这种鱼子酱叫作子酱叫作“马洛索马洛索低盐鱼子酱低盐鱼子酱“马洛索马洛索 “ “俄俄文意为文意为“一点点盐一点点盐) )。产品背景介绍产品背景介绍n鱼子酱离开冰箱鱼子酱离开冰箱551010分钟后就要食用。分钟后就要食用。鱼子酱取出后圆锥形鱼子酱取出后圆锥形的玻璃杯里，将玻璃的玻璃杯里，将玻璃杯放入盛有碎冰的浅杯放入盛有碎冰的浅碗里，碗中的冰快以碗里，碗中的冰快以可以淹盖杯底部的可以淹盖杯底部的1/31/3为宜。为宜。产品背景介绍产品背景介绍n食用鱼子酱可搭配香槟或伏食用鱼子酱可搭配香槟或伏特加酒。香槟必须为酒精度特加酒。香槟必须为酒精度12%12%的干香槟，伏特加酒

6、那的干香槟，伏特加酒那么需将整瓶酒放在大块冰中么需将整瓶酒放在大块冰中冰镇；在咸味小饼干上抹酸冰镇；在咸味小饼干上抹酸奶，再铺鱼子酱食用；将半奶，再铺鱼子酱食用；将半熟的水煮蛋剥壳对切，铺鱼熟的水煮蛋剥壳对切，铺鱼子酱食用即可，在蛋上可加子酱食用即可，在蛋上可加上少量西芹和红洋葱也可，上少量西芹和红洋葱也可，将水煮小粒红马铃薯对切，将水煮小粒红马铃薯对切，铺鱼子酱食用也可。铺鱼子酱食用也可。产品背景介绍产品背景介绍n最华美的吃法为使用直径约最华美的吃法为使用直径约为为1010厘米的宽口矮脚杯以及厘米的宽口矮脚杯以及直径约直径约5 5厘米、高厘米、高2 2厘米的平厘米的平底杯，两杯旁置一杯口微张，底杯，两杯旁置一杯口微张，直径约为直径约为2 2。5 5厘米、高约厘米、高约6 6厘厘米小杯，旁矮脚杯装米小杯，旁矮脚杯装1/21/2碎冰，碎冰，将鱼子酱放入平底杯中摆在将鱼子酱放入平底杯中摆在碎冰里，小杯用来倒香槟或碎冰里，小杯用来倒香槟或伏特加酒配鱼子酱。伏特加酒配鱼子酱。产品背景介绍产品背景介绍n精致的吃法为使用精致的吃法为使用两层式的小碗碟，两层式的小碗碟，玻璃制或瓷器制的玻璃制或瓷器制

7、的均可。下层碟装碎均可。下层碟装碎冰，上层浅碗放鱼冰，上层浅碗放鱼子酱。子酱。产品背景介绍产品背景介绍n食用鱼子酱应用贝壳匙，食用鱼子酱应用贝壳匙，塑料汤匙也可略显简塑料汤匙也可略显简陋，决不可使用银汤匙陋，决不可使用银汤匙和其他种类的金属汤匙。和其他种类的金属汤匙。产品销售背景产品销售背景n鱼子酱在中国内地有固定消费群体鱼子酱在中国内地有固定消费群体,早年集中在沿海城市和上海早年集中在沿海城市和上海,北京等国际北京等国际化大都市化大都市,近年来随着外资及台资大举进入近年来随着外资及台资大举进入,浦东开发的逐步深入浦东开发的逐步深入,京、沪等地京、沪等地购置量大幅上升，苏、锡、常等地购置量直线上升。顾客通常都在精品专卖购置量大幅上升，苏、锡、常等地购置量直线上升。顾客通常都在精品专卖店购置或在高级饭店点餐或外卖购置。店购置或在高级饭店点餐或外卖购置。n 随着网络光缆铺设的范围不断增加，网络技术的不断提高，中国内地网络供给随着网络光缆铺设的范围不断增加，网络技术的不断提高，中国内地网络供给商将会提供更加优质的效劳。到时网上选购高级食材将成为趋势。针对目标消费商将会提供更加优质的效劳。到时

8、网上选购高级食材将成为趋势。针对目标消费群在网上展开强势宣传势在必行。群在网上展开强势宣传势在必行。n伴随台商，港商大举南下、北上，台商、港商家属带来的消费习惯形成一股伴随台商，港商大举南下、北上，台商、港商家属带来的消费习惯形成一股新的消费需求，正是美食鱼子酱大举进入中国内地市场的黄金时机。新的消费需求，正是美食鱼子酱大举进入中国内地市场的黄金时机。产品在线推广方案产品在线推广方案正文正文课题陈述课题陈述n 鱼子酱在三大美食中食用方便开罐即食，价格维持在中产阶鱼子酱在三大美食中食用方便开罐即食，价格维持在中产阶级可以接受的水平，如购置便捷将会成为人们网上购置的一个新选级可以接受的水平，如购置便捷将会成为人们网上购置的一个新选择。择。n 鱼子酱的消费群体较为固定，且接受度较高，产地较为集中，各品鱼子酱的消费群体较为固定，且接受度较高，产地较为集中，各品牌都有其簇拥者，产品认同度，好感度较为平稳；牌都有其簇拥者，产品认同度，好感度较为平稳；n n 鱼子酱作为顶级美食，售价较高。由于顾客群体较为固定，对于传鱼子酱作为顶级美食，售价较高。由于顾客群体较为固定，对于传统媒体的广告投放是有选择性

9、的，这就更导致了客户群体的固定性，但统媒体的广告投放是有选择性的，这就更导致了客户群体的固定性，但同时也遗漏了一局部有经济实力购置产品的潜在客户同时也遗漏了一局部有经济实力购置产品的潜在客户课题陈述续课题陈述续n 网络作为新兴的媒体，使用人数与日俱增，网络作为新兴的媒体，使用人数与日俱增，覆盖面越来越广，是有效的广告宣传媒介；覆盖面越来越广，是有效的广告宣传媒介；n 鱼子酱消费者口味较为固定，因而各品牌忠诚鱼子酱消费者口味较为固定，因而各品牌忠诚度较高，通过口碑传播度较高，通过口碑传播, 会影响其他美食消费者会影响其他美食消费者n 创造与目标受众更多、更好的互动时机，提创造与目标受众更多、更好的互动时机，提高品牌偏好度。高品牌偏好度。营销方式考虑营销方式考虑n 采用数据库营销采用数据库营销n 根据消费者不同的口味、习惯及偏好改变后续营根据消费者不同的口味、习惯及偏好改变后续营销策略销策略n 对消费者登记会员信息及每次购置情况仔细分析，对消费者登记会员信息及每次购置情况仔细分析，建立消费者详尽的购置档案建立消费者详尽的购置档案网上推广目的网上推广目的n 配合传统媒体的宣传配合传统媒体的宣

10、传, 稳固产品形象稳固产品形象, 传达其特有的产品形象及特色，宣传达其特有的产品形象及特色，宣传各品牌鱼子酱的口味及特点传各品牌鱼子酱的口味及特点n 通过网上的互动活动，增强消费者口味偏好通过网上的互动活动，增强消费者口味偏好, 宣传促销信息宣传促销信息n 通过网上宣传及抽奖、赠送，培养潜在客户，增强产品好感度通过网上宣传及抽奖、赠送，培养潜在客户，增强产品好感度n 通过交互式活动，促使消费者进入客户鱼子酱专卖店销售鱼子通过交互式活动，促使消费者进入客户鱼子酱专卖店销售鱼子酱的专业网站，了解更多的产品信息，巩酱的专业网站，了解更多的产品信息，巩 固各品牌偏好产品忠诚度。固各品牌偏好产品忠诚度。鱼子酱产品鱼子酱产品在线推广策略在线推广策略产品背景产品背景n 店内鱼子酱品种店内鱼子酱品种 品牌品牌 口味齐全、个品牌认知度、好感口味齐全、个品牌认知度、好感度较高度较高n “ “黏稠奶油融化的滋味，感觉像呼吸新鲜干净的海洋空气黏稠奶油融化的滋味，感觉像呼吸新鲜干净的海洋空气n 圣诞，新年产品销售旺季档期配合传统媒体进行宣圣诞，新年产品销售旺季档期配合传统媒体进行宣传传目标受众目标受众( (诉求

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