芹菜含有利尿成分，可以排水消肿，有着很好的减肥瘦身作用，并且对人体有安定情绪，消除烦躁的作用。

材料:木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量

做法:1、把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。

2、调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。

3、将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了。

香菜和芥末都是属于辛辣食物，促进新陈代谢，有助于脂肪燃烧。

材料：豌豆、魔芋、洋葱、姜、大蒜、咖喱

做法：1、将豌豆洗净，用水煮酥软。

2、将魔芋洗净，切块，焯水。

3、洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末。

4、将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻。

5、倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。

减肥菜很多人会觉得太清淡，不好吃，但是这道咖喱魔芋豌豆就不一样了，浓郁的咖喱香味让这道减肥菜变得更好吃，同时又不怕胖。

材料：魔芋、菠菜

做法：1菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分。

2、魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。

3、蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。

魔芋的韧劲和脆劲搭配着菠菜的软滑，口感丰富，同时菠菜富含蛋白质，可以说这道凉拌菠菜魔芋是既减肥又健康。

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