魔芋豆腐是生活中常食用的一种食物，具有一定的营养价值。健康人群每天适量吃魔芋豆腐有一定的好处，如补充营养、减肥、缓解便秘等，但魔芋豆腐也可能会产生坏处，如胃肠道不适、过敏等。

1、补充营养：魔芋豆腐含有碳水化合物、植物性蛋白质、膳食纤维等营养物质，适量吃魔芋豆腐有利于补充人体所需的营养和能量；

2、减肥：魔芋豆腐为低脂肪、低蛋白、低热量食物，加上高膳食纤维有促排便的作用，因此食用魔芋豆腐能帮助减肥。但减肥不能仅依靠一种食物，有减肥需求的人，仍需要搭配其他食物补充蛋白质等营养物质，再配合运动锻炼，才能起到较好的减肥效果；

3、缓解便秘：魔芋豆腐中的膳食纤维，可以促进人体的胃肠蠕动，对于长期便秘的人群，可以起到一定的缓解作用。

1、胃肠道不适：魔芋豆腐中主要物质为葡甘露聚糖，属于不易消化的物质，如果大量进食，对于胃肠功能欠佳者，可能会加重胃肠功能的负担，不利于消化，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心等不适现象；

2、过敏：如果本身对魔芋豆腐过敏或为过敏体质，在