四川人到底有多“辣”? |
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原创 李不知 了不起频道 四川成都 第一次去四川, 让我折服的不是九寨沟的美景, 也不是乐山大佛的宏伟, 而是那一声声真诚而饱满的: “不辣,你告哈嘛!” 麻辣兔头、芋儿鸡、火锅串串配扎啤, “辣”这个字, 体现在四川人生活的方方面面, 我怀疑他们身上流的不是血, 是辣椒油! 四川人的嗜辣如命是有理由的。 四川山脉众多,自古就有“蜀道难,难于上青天。”之说。 “风陵渡口初相遇,一见杨过误终身。” 峨眉山见证了郭襄的一片痴心,青灯古佛,寂寥此生; 青城山下,江湖客迎来送往,不知谁白衣青衫,一柄油纸伞渡了段殊途情缘。 群山峻岭造就了如诗如画的四川,也造就了嗜辣如命的四川人。 由于多山的地理特点,当地气候经年湿润,当地居民为了祛除体内寒气,时间长了就养成了吃辣的习惯。 如果不是真的爱,谁又不想一辈子不认识马应龙呢~ 独特的地形造就了独特的饮食习惯。四川人对于辣椒的使用可谓是炉火纯青。 牛油火锅、肥肠面、红油抄手、麻辣兔头、香辣牛肉、酸辣汤...... 在四川,你能深切的感受到什么叫真正的“天府之国”。 别说那大片大片的毛肚、酥肉,光是火锅上“一片飘红”的干辣椒、锅底沉着的花椒,红油面上飘着的青椒,再加上干碟油碟里的小米辣、辣椒面、辣椒油、豆瓣酱...... 这一顿下来,让鲜香四溢,酣畅淋漓。 “巴适得很!” 四川方言也是真的“辣”! 但是又因其酷爱用叠词,讲起方言来倒像是在卖萌...... "是哪个哈戳戳清早在小区外头甩渣渣?到处都是纸飞飞,你这个人太水垮垮了,做事梭边边,吃饭垒尖尖。瓜兮兮啷个人!" 四川话的辨识度高,又因其独特一般的语调,与东北话、湖南话一起,并称“洗脑方言三巨头”。 《一人之下》的冯宝宝,《哪吒之魔童降世》的太乙真人......四川话以其特有诙谐,与熊猫滚滚一起,俘获了全国人民的心。 (想想当年刘备蜀军操着四川话和敌军对骂的场景...噗嗤) 在一片飘红的火辣辣中,也许只有这样一件四川的“非物质文化遗产”才能与之抗衡。 清代刘三省在《跻春台》中是这的描述的: “问新人也不知夫向何往,莫不是耙耳朵怕见婆娘。” 川蜀地区的姑娘们脾气火爆,常常让家里男人指东不敢向西,说跪着绝不敢单膝。 与四川人的“辣”一起,四川男人“耙耳朵”的印象在许多人心中根深蒂固。 其实,“耙耳朵”的由来,还得从交通工具说起。 最初,“耙耳朵”指的是一种自行车。 这种自行车的旁边加上了一个“偏斗”,是四川男人为了照顾老婆坐得更舒服而做出的设计。 多辆“耙耳朵”行驶在成都街头小巷的景象,曾经是成都市井文化中一道靓丽而温馨的风景线。 《叶问》中有句台词是这样的:“这个世上没有怕老婆的男人,只有尊重老婆的男人。” 川汉子们的“耙”不是软弱的象征,恰恰相反,这是爱与温柔的表现。 辣椒虽好,吃多了身体也遭不住。 偶尔想换换口味时,可以去路边的小茶馆里坐一坐,喝一壶青城雪芽,体验一下四川的茶馆文化。 四川名山众多,好茶自然也不少。青城雪芽就是其中一种。 青城山,峰峦重叠,云雾时隐时现,素有"青城天下幽"之称。 于此间生长的青城茶,其干茶外形秀丽微曲,白毫显露,冲泡后汤色碧绿明亮,醇爽回甜,留香幽远,是自用送人的上佳之选。 四川好吃的好玩的实在太多了,看得直叫人“打脑壳”。 四川有哪些点最戳你心? 在下方留言,来一波种草大会吧! 编辑 / 皎月 图片来源于网络,如侵删 原标题:《四川 | 四川人到底有多“辣”?》 |
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