"血糖高进食主食总原则是控制总热量，合理搭配各种营养成分。血糖高的患者主食建议进食碳水化合物，提倡用粗制的米、面和一定量杂粮，避免食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。尽量不要食用各种粥类食物，因为米在熬粥的过程中被精糊化，精糊含糖成分较高，容易被肠胃吸收，致使血糖升高，导致血糖大幅波动。辅菜中，含淀粉量高的蔬菜有藕、栗子、玉米、芋头、土豆、山药等，如果要进食这些食物，应适当减少主食量。新鲜蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，热量低，可以适当多吃。辅菜中的蛋白质，也就是瘦肉、豆腐等，成人理想体重摄入0.8-1.2g\/(kg·d)，有糖尿病、肾病者宜食用动物蛋白，摄入量要酌情减少。辅菜中的脂肪，也就是油脂，胆固醇摄入量宜在300mg\/d以下，各种富含可溶性食用纤维的食物可以延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善糖脂代谢紊乱，促进胃肠蠕动，防止便秘，可以酌情增加。脂肪含量高的食物，如油炸食物、坚果等，含热量高，进食后易导致血糖高，且持续时间长，所以糖尿病患者尽量避免进食。"

王立平│哈尔滨市第一医院

2023/07/24收听(84222)

血糖高时各种主食都可以吃，但通常建议在主食里加上相对难以消化的东西，如杂面、荞麦等，可以缓慢使...

郭晓蕙│北京大学第一医院

2023/03/09播放(64578)

糖尿病的饮食非常重要，主食类处理好也是很基本的问题。一般如果形体比较偏肥胖，主食提供的热量一定...

赵进喜│北京中医药大学东直门医院

2023/09/14播放(91676)

血糖高是糖尿病，糖尿病人的主食主要是米、面还有一些杂粮、粗粮。糖尿病人根据身高、体重、年龄来定...

陆菊明│中国人民解放军总医院

2023/09/22播放(53162)

"对于高血糖的患者来说，主食的选择并不是主要选择种类，我们主要选择总热量。饮食的控制主要是控制热量，同时对饮食要进行合理的营养搭配。不同BMI指数的人以及不同活动量的人，每一天的热卡的摄入量是不一样的，这个需要专业的大夫去给做一个计算。通过计算得到自己每一天的合理的饮食摄入的大卡数量，最后得到饮食分配的比例。主食基本上是属于碳水化合物一类，要占全天总热量的50%到60%。对于具体选择食物来说，首先要考虑烹饪的方法，最好不选择油炸的、煎烤类的食物，因为它们的热量比较高，对食物的营养破坏也比较大。其他的比如说米、面，只要是同等热量的都是可以选择。另外，要注意最好不要做成粥，因为做成粥以后它会吸收比较快，会使血糖的波动增加。"

范乐│中国中医科学院西苑医院

2023/05/20收听(72604)

血糖高的时候，建议将粗粮作为主食。如果吃精米、精面制成的主食，血糖就更容易升高，因为二者是经过...

赵蕾│首都医科大学宣武医院

2023/04/12播放(49969)

首先推荐糖尿病患者全谷物比较好。现在米面都经过精加工，纤维素大部分都被破坏，这样容易使我们在吃...

屈家满│宜昌市第二人民医院

2023/07/29播放(99420)

"血糖高可以吃一些主食，比如：第一、大豆制品，豆腐、腐竹这类。第二、可以吃杂粮主食，有燕麦、玉米、馒头、小面等食物，因为它们其中含有丰富的膳食纤维，能有效降低血糖，所以在主食方面大量提倡吃杂粮食品会比较好。第三、可以吃适量的蔬菜、水果，一般是吃低糖的蔬菜、水果，可以多吃紫菜、山药、黑木耳、胡萝卜、苦瓜、西红柿，还有水果方面主要吃柚子、草莓、猕猴桃等等。"

袁庆玲│广西国际壮医医院

2023/05/10收听(87664)

糖尿病患者，建议食用的主食是米饭、馒头、窝头等这类主食，因为主食富含碳水化合物，主要的升糖物质，主食供给能量的主要物质。所以糖尿病患者，每顿饭必须要有主食，而且主食量，建议每顿饭控制在2两左右，每天主食总量不要超过5-6两，尽量减少面条、混沌、水饺、疙瘩汤等这类主食的摄入。如果食用的蔬菜富含淀粉，方土豆、山药、藕、地瓜、南瓜等这类富含淀粉的蔬菜，则建议相应把主食量减少，因为主食的总量固定，这样才会使血糖平稳。

李鑫│东营市人民医院

2023/03/09收听(26838)

血糖高可以吃白米饭、馒头、面条等，较多的患者因为血糖高不敢吃这些主食，认为吃了以后会导致血糖迅...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/06/09播放(73680)

血糖高吃主食要注意选择升糖指数比较低的主食，建议粗粮、细粮搭配，如在大米、白面中加些粗粮，如莜麦、燕麦、荞麦等，可以降低大米、白面的升糖指数。也可以选择全麦食品，全麦食品升糖指数相对比较低。另外可以用土豆、芋头、山药代替一部分主食，主食的烹调方式也很重要，吃干的比吃稀的不容易升高血糖，像粥、稀面条等煮得比较烂的食物升糖指数比较高，应该尽量避免。另外主食还要注意适量，尤其是肥胖的、血糖高的患者，如果要想减重，每顿饭的主食不应该超过二两，最好在一两到一两半左右，可以搭配充足的蛋白质。血糖高的人要学会如何选择主食，通过选择合适的主食并合理搭配，既能够提供肌体一定的营养，又不会导致增高餐后血糖。

杨建梅│北京大学第一医院

2023/03/05收听(89574)

血糖升高最好选择以下几种主食。第一、含有粗纤维比较多的主食，包括各种杂粮谷类、豆类等等，还有粗纤维比较多的主食，一个方面热量要相对来说低，而且可以在进食之后，延缓碳水化合物的吸收帮助血糖控制得稳定。第二、主食在制作的过程当中一定要适当的发酵，最好不要吃太多的发酵并不是特别好的主食，因为发酵不是特别好的主食会让患者进食太多，从而会对患者的血糖造成比较明显的影响。第三、最重要的方面是要控制好主食的摄入量。

于姗│聊城市第二人民医院

2023/08/23收听(48952)

血糖高就是应该吃升糖指数比较低的食物，如粗粮这些含糖分比较少的食物，这样避免引起餐后血糖升高。...

李兴│山西医科大学第二医院

2023/12/08播放(76308)

血糖高的患者在选择主食的时候要考虑到两个指标，一个是升糖指数；另一个就是血糖负荷。高血糖的患者尽量选择低升糖指数和低血糖负荷的食物，高血糖患者可以选择玉米、荞麦、黑麦、小米类的主食，这类主食不仅升糖指数低，而且富含各种膳食纤维。高血糖的患者在服用根茎类的植物时，比如土豆、莲藕、番薯、山药、芋头等植物的时候，因为富含多种碳水化合物，可以当成主食，吃这些根茎类的植物的时候要相应的减少主食量。

李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2023/07/29收听(67150)

糖尿病病人饮食控制贯穿整个治疗始终，所以饮食确实非常关键。有个病人，诊断的时候是空腹血糖17m...

庄学琼│福建中医药大学附属康复医院

2023/10/25播放(79004)

糖尿病的患者建议吃的主食以馒头、米饭、窝头等这一类主食为主，而且建议每天每顿饭吃2两左右的主食，一天的主食量不要超过5-6两。主食建议粗细搭配，尽量能吃干的不吃稀的,减少稀饭、面条、馄饨、疙瘩汤等流食的摄入量，可以用蔬菜汤、鸡蛋汤、低脂牛奶、纯牛奶、纯豆浆等代替，而且蔬菜汤里面不要放面粉和淀粉。如果摄入土豆、山药、芋头等高淀粉的蔬菜，就需要按照1/4的比例减少主食的量，而且主食主要是以面食为主，面食为身体提供能量，是升糖的碳水化合物。所以糖尿病的患者在吃第一口面食的时候，需要看一下时间，2个小时之后需要测饭后2小时的血糖，根据饭前以及饭后2小时的血糖调整降糖的方案。

李鑫│东营市人民医院

2023/11/05收听(91764)

"糖尿病病人大部分主食都可以吃，但是要控制碳水化合物的总入量，比如馒头、米饭、面条、包子等。只是粮食的重量一样，它们的升糖效果差不多。尽量使每餐控制在米饭、馒头不超过二两，粥和面条尽量不吃，粥和面条对餐后两个小时的血糖影响比较大。根据每个人的活动量、身高、体重计算好每日所需的碳水化合物的总量，平均分配到每餐。根据每餐碳水化合物的用量，计算主食的剂量。如果进食粗加工类的谷类当做主食，可以比精米、精面对血糖的影响更小，建议吃全麦面的馒头、荞麦等，相比于精米、精面的馒头会好一些。粗粮消化、吸收相对慢，餐后血糖升高也会慢。"

陈哲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/09/03收听(84854)

糖尿病人没有绝对

张晓倩│山东第一医科大学第一附属医院

2023/09/01播放(45023)

"胃炎患者可以进食新鲜蔬菜、水果、米、面，胃炎患者忌用对胃黏膜有损伤的药物，如阿司匹林、双氯芬酸钠等。患者的饮食应当多样化，避免偏食，注意补充多种营养物质，可以吃水果及饮用牛奶，易消化的食物有助于养胃，如米粥等。如出现明显腹胀，患者可以减少豆制品等产气较多食物的摄入，不吃霉变食物，少吃腌制、富含亚硝酸盐的食物，多吃新鲜食品，避免过于粗糙、辛辣食品及大量长期饮酒、吸烟。急性发作时应注意休息，平时可以适当运动，避免长期过于劳累，保持良好心理状态，充足睡眠，避免不良情绪的刺激。"

高亭│包头市蒙医中医医院

2023/03/23收听(34486)

"血糖高的病人吃菜比较讲究，分为两种，一、蔬菜，蔬菜一般建议选择绿叶蔬菜，不建议进食过多的高淀粉含量的蔬菜，比如土豆、藕、南瓜、山药、芋头，这类属于高淀粉的食物要适当少吃或者不吃。其他的绿叶蔬菜和番茄等低淀粉含量的蔬菜可以吃，一般每餐的蔬菜大概在200g左右。二、荤菜，荤菜可以选择高蛋白质、低脂肪的食物，比如鱼虾、家禽类的瘦肉以及猪牛羊的瘦肉都可以进食，但需要注意每餐的量不要过多。"

张童│马鞍山十七冶医院

2023/01/23收听(23474)