重点：

每天嘌呤的摄入量严格限制在 150 mg 以下；

每天蛋白质的摄入量为 50-70 g；

每天脂肪的摄入量不超过 50 g；

每天液体的摄入量不超过 3000 mg；

每天可以吃 2 个鸡蛋、250 mL 牛奶、2 个水果（梨、桃等）、6 两主食，蔬菜不超过 500 g。

注意

急性期韭菜、芦笋、菜花、四季豆、茼蒿、油菜等蔬菜要避免。

虽然它们每 100 g 中的嘌呤含量低于肉类和海鲜，但由于一餐中的蔬菜摄入量较多，同样容易导致嘌呤摄入过多！

推荐菜谱

葱油萝卜丝

材料：白萝卜 300 g、大葱 20 g。调料：盐 3 g，植物油少许。做法：1）白萝卜洗净，去皮，切丝，用盐腌渍，沥水，挤干；大葱切丝；2）锅置于火上，倒油烧至六成热，下葱丝炸出香味，浇在萝卜丝上拌匀即可。

图片来源：站酷海洛

是不是非常简单？

注意！

可别小看这道菜，萝卜味甘、辛，性凉，含有能有效促进尿酸排泄的营养物质，而且萝卜属于碱性食物，嘌呤含量很低，凉拌能够利尿消肿，也不用担心引起尿酸升高。

缓解期

饮食基本原则

1）缓解期可以恢复正常的平衡膳食。蛋奶类、水果蔬菜类和主食类都基本与正常人饮食相同；2）肉类和海鲜要选择嘌呤含量较低的种类；3）可通过蒸、烤、焯的烹调方法，少油炸，少喝鱼汤、肉汤。4）植物油为主，少用动物油。

食物选择

食物选择一览表，禁忌食物一定要忌口哦！

一日三餐菜单来袭

注意：肉、鱼、鸡用量一律控制在 50 g。

重点：

每天肉类和海鲜的摄入量要控制在 100 g 以内；

每天蛋白质的摄入量不超过 80 g；

每天水果的摄入量应保证热量不高于 90 千卡。如：150 g 香蕉、200 g 苹果或梨或杏、500 g 西瓜、300 g 草莓等。

注意

风友宜用橄榄油！

与其他植物油相比，橄榄油含有较高的单不饱和脂肪酸，有助于减少血液中的一些物质如尿酸等在体内的存留和堆积。

推荐菜谱

尖椒炒牛肉片 材料：瘦牛肉 100 g，尖椒 150 g，胡萝卜 50 g。调料：葱花、花椒粉、淀粉、香油、酱油、盐、植物油各适量。做法：1）牛肉冲洗切片，尖椒洗净切块，胡萝卜洗净切片；2）瘦牛肉片加花椒粉、淀粉、香油和酱油抓匀，腌渍 15 分钟；3）锅置火上，倒入适量植物油烧热，炒香葱花，下牛肉片煸熟，加入尖椒块和胡萝卜片断生，加盐调味即可。

图片来源：站酷海洛

编辑：Silence

审核：易佳丽

校对：陈爽

MCC号：YYBZXEN-2020/12/10-041有效期2021/12/10

参考文献：

张奉春,李宁,痛风饮食调养一本就够:降尿酸 减疼痛 不复发[M],化学工业出版社,2016返回搜狐，查看更多