用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

提到马，相信很多人只在动物园里见过吧？除了有钱人在跑马场。现在出行有自行车、公交车，出远门还有动车、飞机……马曾经作为一种交通工具，不知什么时候逐渐消失在人们的视线里。

在古代时期，马常作为代步工具，或者背负重物。唐朝时期，唐玄宗为了讨好杨贵妃，不惜从岭南地区采摘荔枝通过快马运送到当时的都城西安，期间不知跑废了多少匹马。

到了近代，在经济不算发达的农村，村里还会有几家养马的，不过时间一长，发现这马没有牛的农耕能力强，逐渐也被牛给取代了。反观现在的农村，家家户户小院子里干净清爽，别说马，连牛都已少见踪迹。

在农村有句谚语：驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉。吃过的人都很肯定，这话一点不掺假。

味道太重，口感不好是其一。

同样都是肉，猪牛羊肉都可以吃，但马肉却很少人吃，这就得从马肉的肉说起了。马肉的营养价值实际上比我们吃的猪牛羊肉还要高，多种氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸，对于三高群体和体弱多病的人群简直不要太友好。

但是前面说到马长期处于亢奋奔跑的状态，马肉本身自带一股酸臭味，做成熟食也难以掩盖其酸味，实在不能迎合大众口味。所以很少有餐馆专门卖这个马肉的。某宝上也有制作好的马肉干，销量非常低，可见在网上销售，马肉也不怎么受待见。

再一个原因，养殖产量低，难度非常大。

马肉虽然营养价值高，甚至还比牛羊肉还要强，但是体型却和牛相差无比，慢吞吞的牛喜欢呆在原地吃草，而马需要非常大的场地，跑来跑去，饿了才会去吃草。

光这个场地的租赁每年的花费就得不少，据说专业的跑马场每年光租赁费就得上千万，在加上养马的师傅工资、水电费、饲料费等等，这些成本只能提高马的价格才能赚回成本。

马场里养马不可能会像养牛那样量大，马奔跑起来，人都招架不住，那样的话，人工饲养成本就加大了。

相比养牛就比较省事了，牛棚一搭建，随便弄片草地或者山林，散养都可以。听说过养马场都是用来做骑马训练的，没听说过杀了马卖马肉吧？卖马场会员票都比卖马肉赚钱。

最后一个原因，就是情感了。

家里养一只小狗，大街上走丢了，还要不停寻找一番，最后心里还会难受很久才会缓过来，更何况是一只从小培养起来的马呢。

日常生活中已经很少见到马，如果去动物园可能还会见到。驴作为马的近亲，已经成为马肉很好的代替品。试想下，驴肉火烧里，夹的马肉，你还会不会吃？愿不愿意吃呢？

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.