甘草和蒲公英，没有配伍上的禁忌，而且两者的性味没有明显的冲突，可以一起泡水喝。单味蒲公英，采用泡水喝的方式，也可以配伍金银花、连翘、野菊花等药物，共同使用。

蒲公英属于中药清热药的范畴，其性寒、味苦甘，具有清热解毒、利湿的功效，可以用于治疗热毒之邪引起的痈肿、疮疡等症状。甘草属于补气药的范畴，其性平、味甘，具有补脾益气、润肺止咳等作用，对于脾胃虚弱中气不足所引起的神疲乏力气短、不思饮食、大便溏稀等症状，具有一定的治疗作用。但甘草大量使用时，可导致水钠潴留，部分人服用后会引起肢体的浮肿，而甘草和蒲公英配伍在一起，由于蒲公英有利湿的作用，因此有助于缓解甘草所引起的肢体浮肿症状。此外，如果蒲公英是配伍甘草，可以起到调和药性的作用，从而减少蒲公英的寒性，减少损伤脾胃之气的功效。

但甘草若是超量使用，可能会引起中毒水肿，而蒲公英性味寒凉，若食用过多，可能会加重身体的寒凉程度，因此建议在医生指导下适量使用。