1.将花生米洗净，用清水浸泡10小时。备用。

2.锅中加凉水，花椒，大茴，小茴，姜片，然后中火将锅中混合物煮沸至5分钟，出料香味就可以。

3.将浸泡好的花生米在洗去红水，放入锅中煮，同时放盐，再将锅中的浮沫舀出来。

4.在煮10多分钟，就可以了。