2010年02月25日 09:24  往期文稿 我要评论

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这是白菜的花，还有萝卜的花，每一朵花都很小，成簇地长在一起，每朵小花都有一个花柄，而花柄又都长在一条细长的花轴上，像一个个的分支，这样的花序叫总状花序。

我们最常见的向日葵，有个圆圆的花盘，很容易让人把它当成是单独的一朵大花，其实在它的花盘上面密密麻麻地长满了小花，这些小花各自都没有花柄，都长在一个大花托上了，这样的花序，我们叫它头状花序，其它还有像韭菜花和葱花的伞状花序等等。那香蕉的花属于什么花序呢？

这个是植物学上，很早就这样规定的了，这种花序就是一垂下来这种，就叫柔荑花序。

柔荑花序，这名字不太好写，也不太好记。不过，咱们要是另外举个例子，您就容易理解了。杨树、柳树的花序，我们在春天很容易见到，它们的每一朵小花都没有花柄，而是直接生长在花轴上的，整个花序看上去很像一个穗子，而且是下垂的，这样的花序就叫做柔荑花序。香蕉的花虽然比杨、柳的花序大得多，可是在结构和形态上却有相似之处，它的花同样没有花柄，直接长在花轴上，而且这花序是下垂的，所以也属于柔荑花序。每一部分的花是分别包在苞片里的，所以开花的时间有早晚之分。

植物开花，就是为了传宗接代，一般来说，雄花给雌花授粉以后，植物就会结出果实，可是香蕉的雌花偏偏与众不同，人家不用雄花帮忙，自己就把果实给结出来了。这是怎么回事呢？广告之后咱们接着说。

大多数花都要经历一个传粉受精的过程，这样才能接结出果实。有的花同时具有雌蕊和雌蕊，可以自己传粉，有的花雄蕊和雌蕊不在一起，需要异花传粉。比如艳丽的外表和诱人的花香，可以吸引昆虫帮它们传粉。

还有的花虽然没有花香，但可以利用风力把雄花的花粉传给雌花，当雌花授粉后，花粉管穿过柱头，伸进子房里，钻进胚珠，花粉管里的两个精子分别与胚珠里的卵细胞和极核融合，完成了受精作用。

受精以后，子房膨大发育成果实，胚珠发育成了种子。

可是香蕉花在这一点上，却搞了个另类，如果观察一下香蕉的花序，你就会发现在同一个花序上，花朵的性别是不一样的。

认识是雌花还是雄花 还是中性花，那我们就根据香蕉的花跟子房的距离像这个花跟子房比例基本上是1：1的话 这就是中性花 这边这个花的比例占了2/3，子房占了1/3，这个是雄性花 其它上面这些都是雌花。

雌花、雄花、中性花，香蕉这个大花序上，却长着三种花。随着苞片的不断卷起，这三种花并不是同时开放，这先长出的雌花，不需要雄花授粉，它的子房部分就自动膨大起来，也就是自己结出果实来了。瞧这个花序，上面的果实，已经发育得离商品果不远了，可下面的雄花才刚刚长出来。这时候，人家雌花已经用不着它授粉了，何况这些雄花的功能已经退化。所以，多余出来的中性化和雄花，反而成了累赘。

所以香蕉一般抽到雄花的时候 就要开始断蕾 断蕾就是这个蕾要断了不断的话 它会浪费很多营养它已经没有任何价值了

那么香蕉有没有种子呢？

我们把一只香蕉切开，会看到香蕉的中间有很多黑色的小点，看上去像种子，只是它们已经退化，严格意义上说，它已经不是种子了。

过去野生香蕉也是靠种子繁殖，需要传粉受精，但现在经过多年的人工驯化和培育，种植香蕉都是采用组培苗，无性繁殖，所以香蕉花不用传粉受精，雌花也能发育成果实，而且果实里不再有种子，不过没有种子的香蕉，吃起来肯定比有种子方便多了。

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责编：刘岩