香菜5-7天左右就可以发芽出土。香菜种子可以利用布袋进行催芽，首先将种子放进18摄氏度的冷水中浸泡24小时，捞出后置于阴凉通风处控干水分，再把种子装进布袋中，将布袋喷水浸湿后，埋入地下15厘米的坑中，20小时后取出播种。

香菜几天发芽出土

香菜7～10天左右发芽出土，最好是在秋季进行栽种，由于香菜适合在冷凉的环境下生长，此时发芽率也会更高，或者是在初春季节栽种，这样也能提高发芽率。首先选取粒大饱满的种扒稿子，将种子放在清水中浸泡一段时间，让其吸收涨大，之后放在基质中进行栽培，浇入水分后保持湿润，控制温度在15℃左右，大概一周后发芽。

香菜喜欢在富含有机质的土壤中生长，可选用腐殖土、泥炭土和沙土的混合土作为营养土，入栽之前，可在土壤中施加一次稀薄的有机肥，以促进幼苗的生长。