1.准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜

2.鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻

3.煮好捞出放入冷水中降温

4.然后把鸡胸肉撕成丝

5.碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面

6.用热油泼一下激出香味

7.加入2勺生抽

8.加入2勺醋

9.加入适量的盐

10.加入适量的鸡精

11.加入一勺糖

12.搅拌均匀即可

13.香菜洗干净切段

14.再香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可

15.一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了

16.成品图！