香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是大家都喜爱的食物之一。

油菜又名芸苔，属叶菜类。油菜叶似菠菜，色深绿，帮如白菜。油菜耐寒性强，对土质要求不严，成熟期短，中国各地均有种植。

油菜质地鲜嫩、色美，适于拌、烧、炒、泡、腌，也可切丝过油成菜松，在拼接冷盘时作配料用，也是人们喜欢的食材之一。

了解小编的都知道我找食材要么不长肉，要么就是对皮肤好，这些食材很好的达到了我们的标准。

废话就不多说了，小编把这道做法简单的美食香菇扒油菜享给大家。

准备的食材：

主食材：香菇100克、油菜200克。

副食材：大葱少许、大蒜少许、生姜少许。

调 料：盐适量、酱油适量、料酒适量、蚝油少许、白糖适量、鸡精适量、玉米淀粉适量。

制作的步骤：

第一步先把香菇去蒂中间再给它来两刀，放在开水锅中焯水二分钟备用。

第二步油菜洗净从中间切开，然后也给它过一遍热水捞出备用。

第三步分别把葱姜蒜切好。

第四步调一碗灵魂料汁：盐少许、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖半勺、鸡精半勺，最后加适量淀粉和水给它搅拌均匀。

第五步起锅烧油，油温六成热时下葱姜蒜炸出香味。

第六步加入香菇煸炒，点入少许清水盖上盖子烧二分钟。

第七步开大火加入油菜煸炒几下，然后倒入灵魂料汁入味就可以出锅了，为了好看可以先将油菜放入，再倒入香菇即可。

整道简单美味，一看就有食欲，是不是非常完美呢，一道非常好吃的家常私房美食就做好啦，希望大家能喜欢。朋友们学会以后，可以用自己的发财小手做一下试试。

小窍门：

1、酱油和蚝油还有盐少放一点即可。

2、油菜用开水焯的时候，可以加入一点油和盐可以让它更翠绿哟。

3、出锅的时候随便摆盘了，小编是为了好看，好吃就行了。返回搜狐，查看更多