春天，这菜给孩子多吃，营养助消化，提高免疫力，不吃就亏了。

春天，这菜给孩子多吃，营养助消化，提高免疫力，不吃就亏了！春季的回南天真难受，家里老人孩子都没什么胃口，天天买菜更头疼了。今天放假带着孩子去菜场买菜，小孩一眼就看上了香菇，自己一个劲的挑着往袋子里装，装了满满一小袋。老母亲看到娃对香菇的食欲这么强，别提多开心了，果断付钱买。心想着孩子最近食欲不好青菜也没怎么吃，打算再买点上海青配着一起给娃们做个蚝油香菇上海青。

我们家一年四季小孩都喜欢吃香菇，香菇的吃法非常多，可以炒着吃，煲汤，烧烤，煮面条切几片下去更是香的不要不要的。香菇的味道香甜鲜美，营养价值更不用多说了，家有老人孩子孕妇必须得多吃的食物没有之一，经常食用可以提高抵抗力，内涵高蛋白低脂肪。最近天气忽冷忽热，小孩多吃香菇可以提高免疫力，预防生病感冒。四月不吃这道菜太可惜了，营养助消化，提高免疫力，孩子要多吃。今天要分享这道蚝油上海青给大家。

【蚝油香菇上海青】

食材：新鲜香菇10朵，上海青5颗

辅料：蒜米5瓣，葱一根

调料：蚝油，油，生抽一勺，白糖少许，水淀粉

第一步：香菇洗净去除根部，斜刀切片备用。

第二步：小油菜洗净加少许盐和几滴油入水焯熟入味。（烫青菜加几滴油，青菜就不会黄啦）。

第三步：少许盐和几滴油入水焯熟入味。（烫青菜加几滴油，青菜就不会黄啦）装碟备用。

第四步：起油锅下蒜末炒香。

第五步：香菇片翻炒均匀。

第六步：加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖一勺，煮沸后淋入淀粉水勾芡，煮至菇片变软。

第七步：将炒熟的菇片放在油菜中心位置，撒上少许葱花即可。

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