香菇炒肉的做法 |
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![]() 1.鲜香茹去根部,洗净沥干水分。 ![]() 2.将香菇每朵切成三、四片的小块。 ![]() 3.瘦肉切薄片,用少许生抽,盐拌匀一下。 ![]() 4.青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。 ![]() 5.锅里放适量油烧热,将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。 ![]() 6.再起锅放油,先将蒜煸香,再把香菇和青椒一起加入翻炒。 ![]() 7.炒至香菇出汁水,加入适量盐调味。 ![]() 8.加盐翻炒片刻后加入肉片一起炒。 ![]() 9.香菇炒出汤汁后,就是已经快熟了。加入肉片又翻炒了片刻,差不多已经全熟,这时加入适量蚝油翻炒片刻就可以关火盛盘了。 ![]() 10.成品图 |
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