快手卤肉饭

香菇卤肉饭

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步骤1、猪肉切食指粗细、香菇切大块、（1朵香菇十字刀切4块）洋葱切粗条

步骤2、锅中加入适量油，凉油下锅洋葱炸软，这步炸洋葱油一定不要省略，洋葱炸软捞出备用，锅内油留存不用倒出。

步骤3、把猪五花肉入锅大火翻炒，肉色变白、肥肉变微黄黄即可。

步骤4、倒入香菇并加水与食材平齐即可，加入生抽、老抽、冰糖。大火烧开，转小火炖约50分钟。

步骤5、这时你可以干点别的去啦，小火是烧不干锅的。待时间到加入洋葱大火收汁。可以留些汤汁泡米饭更好吃！

步骤6、装盘，与米饭拌在一起超级下饭啊！