利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。

● 蓝莓利口酒（blueberries Liqueur）

用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有野生浆果的独特风格（如万山利口）。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

● 桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）

酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

● 杏子白兰地(Apricot Brand)

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

● 鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat)

酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。

● 可可甜酒(De Cacao)

采用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒；白色酒则制作西点用，产地是荷兰。

● 咖啡甜酒（Coffee Liqueur）

采用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒，产地是荷兰。

● 薄荷利口酒（Crème de Menthe）

酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。

①

利口酒，也被称为甜烈酒或甜香酒，是一种甜味的丰富风味的酒精饮料。 它是通过混合两种或多种成分，通常基于烈性酒，然后添加甜味剂制成的。

利口酒可以分为通用利口酒和品牌利口酒。按照风味又可以分为水果利口酒，药草利口酒，豆类、果核和坚果利口酒，以及蛋奶类利口酒。

②

口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。

是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。

且至少含有2.5%的甜浆。

甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分三大类，即：植物、动物、矿物质。

所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。

利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。

利口酒相对来说酒精和糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用；或作为烹调和制甜点用酒。

利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。

利口酒与利娇酒是同一种酒，没有区别。利口酒与朗姆酒的区别如下：

1、原料不同利口酒：利口酒的原料是蒸馏酒、调香物品，其中蒸馏酒包括白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等。

朗姆酒：朗姆酒的原料是甘蔗糖蜜。

2、制作过程不同利口酒：利口酒是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理而制成的。

朗姆酒：朗姆酒是将甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而制成的。

3、口感不同利口酒：利口酒的气味芬芳独特、酒味甜蜜。

朗姆酒：朗姆酒的口感甜润、芬芳馥郁。

三大配制酒：开胃类配制酒、佐甜食类配制酒以及餐后用配制酒三大类。

开胃型的配制酒主要有味美思，苦味酒，茴香酒；佐甜食酒主要类型有：雪莉酒，波特酒，马德拉酒，马萨拉酒，其是以葡萄酒为酒基，调入蒸馏酒勾兑制作而成；餐后用配制酒又叫利口酒，根据加入材料的不同，可分为果料类利口酒，草料类利口酒和种料类利口酒。

答:世界三大配制酒：开胃酒、甜食酒和利口酒

配制酒以原汁酒或蒸馏酒作基酒，与酒精或非酒精物质进行勾对、浸泡、混合等多种手段调制成的。

配制酒的品种繁多，风格各异。目前世界上较为流行的分类法将配制酒分为三大类：开胃酒、甜食酒和利口酒。

开胃酒

开胃酒是指以葡萄酒或蒸馏酒为基酒，在餐前饮用的能増加食欲的配制酒品。

开胃酒可分为美味思类、比特酒和茴香酒三类。

甜食酒

甜食酒的主要特点是口味较甜， 一般作为佐助甜食时饮用的酒品。

利口酒

利口酒类是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为酒基，配制各种调香物品，并经过长期处理的酒精饮料。利口酒也称为烈性甜酒。它颜色娇美，气味芬芳、酒昧甜蜜，是极好的餐后酒，也是调制鸡尾酒的常用辅助酒。

鸡尾酒

鸡尾酒是用两种以上的酒类和饮料，以及果汁、糖、奶、蛋和各种酸、咸、苦、辣等调昧品，再加冰块混合调制，在酒液中或酒杯上用各种色彩艳丽的鲜果等装饰，成为具有色、 香、味、形俱佳的混合饮品。

鸡尾酒和鸡尾酒会都不属于中国文化，但是中国人对这种纯粹的西方货，正在逐步熟悉。像自助餐一样，鸡尾酒会以它简洁、朴实、庄严、隆重、无拘无束和富于创造性，大可数百人、小可三五知已的灵活形式，赢得了年轻一代的欢迎。

一杯鸡尾酒，通常包括三个部分。

―为酒底，多以蒸馏酒为主，如伏特加、威士习、白兰地等都是常用的酒底，近年来，我国的茅台、大曲酒也开始进入鸡尾酒行列。

二为配料，种类就比较多了，或是酿造酒和浸制酒，如葡萄酒、苹果酒、樱桃酒、薄荷利乔酒、梨酒以及我国的竹叶青、桂花陈等等；或是果汁、蔬菜汁、矿泉水、牛奶、鸡蛋等等。

三为点缀物。鸡尾酒除了“色、香、味”外，特别特讲究型，因而点缀物就派上了大用场。这些起装饰作用的食品包括柠檬、橄榄、薄荷叶、黄瓜、蜜瓜、樱桃、小洋葱头等等。

水果酒，98K利口酒共包括诱惑蜜桃、南美风情、蓝色妖姬、加强草本等有4个系列10个单品，经历2年研发，汇聚全球供应链优势，最终由国外专业调酒师创造出唯美独特的专业口感，工艺复杂且保密，在国内生产上市，另消费者难以抗拒。上市以来，98K利口酒受到全国消费者广泛喜爱，成为行业引领时尚的风向标。

98k利口酒，他属于利乔酒系列。也就是人们常说的水果酒。也称为女士甜酒。一般以烈性基酒为主料，配以水果，坚果或者香料等成分。研制而成的。

加冰：在葡萄酒杯或鸡尾酒杯中加入半块碎冰块，注入利口酒。利口酒可以直接饮用，但是要讲究酒的温度。像很多果实类的，草本类的，奶油类的利口酒一般在冰镇的情况下饮用口感较好，然而像种子类的利口酒则是在常温下饮用口味更佳。

再者就是混饮，可以和自己喜欢的饮料搭配在一起品尝，都是很不错的。

利口酒的喝法：利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。

是以中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成，且至少含有2.5%的甜浆。

利口酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独纯饮，不过，根据利口酒品种不同，对温度也会有要求。

如水果类利口酒饮用最好冰镇；草本类利口酒宜冰镇饮用；种子利口酒常采用常温饮用；奶油类利口酒采用冰桶降温后饮用。

还有些酒可以直接加冰饮用：在杯中加入半块碎冰块，用葡萄酒杯或鸡尾酒杯，注入利口酒，插入吸管。

当然，高纯度的利口酒可以混合饮用，一点点细细品尝，也可以加入苏打或矿泉水，但酒先入，可加适量柠檬水。

也可加在冰淇淋、果冻，做蛋糕时替代蜂蜜。

下面介绍一些常见的利口酒。

奶油类利口酒奶油类利口酒，如百利甜，由优质的爱尔兰烈酒、奶油、糖、可可所制成，每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油，加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。

是当今最受欢迎的利口酒之一。

饮用方法：百利甜+牛奶+冰，很受女士的喜爱。

桑布加利口酒产地是意大利。

其酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适合调兑汽水饮用。

杏子白兰地产地是荷兰。

用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜。

鸡蛋白兰地产地是荷兰。

其酒体呈蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放。

可可甜酒产地是荷兰。

用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒，白色酒则制作西点用。

咖啡甜酒产地是荷兰。

用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒。

薄荷利口酒酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。

能，但凡是含有酒精类的饮品喝多了都会让人醉的，其实是酒里面的酒精在人体内作祟. 酒精在人体内,绝大部分都要转化为二氧化碳(气体)和水,分别随皮肤和尿液排出体外.酒精转化为二氧化碳和水,需要三步: 一、酒精--转化为乙醛:需要在人体的乙醇脱氢酶的作用下完成; 二、乙醛--转化为乙酸:需要人体内的乙醛脱氢酶的作用下完成; 三、乙酸--二氧化碳和水:通过人体的正常代谢完成。

利口酒是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝之后有帮助消化的作用，这种酒有多种口味，原料有两种类型:果料类和植物类。

果料类包括水果、果仁等；植物类包括药草、香料植物等。

制作时用烈性酒加入各种配料(果料或植物)和糖配制而成的。

比心