“南吃汤圆，北食元宵”，每逢临近元宵节，有汤圆的甜咸之争，也有汤圆和元宵是不是同一种食物的讨论，更是人们分享家乡元宵节文化的时候……

第一种汤圆：宁波汤圆

宁波汤圆是汤圆界里数一数二的角色了。宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，是我国的代表小吃之一。宁波汤圆的历史悠久，距今已有700年的历史了。

“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天”，对于宁波人来说，他们每逢生辰喜事都要吃汤圆，过年更是从初一吃到元宵节，汤圆在宁波人心中的地位可见一斑。宁波人管汤圆叫汤团，寓意团圆美满。汤圆混合着亲情的味道，团圆的滋味，是宁波人难忘的一口美味，留香千年。

传统的宁波汤圆，结构看似简单，可制作起来颇为讲究。以最为经典的猪油黑芝麻馅来说，要选用优质黑芝麻，凉水淘洗后晾干小火翻炒，芝麻的香气会在温度的积蓄中弥漫开来，之后混入猪板油和白砂糖，充分进行搅拌以使芝麻、糖粒和猪油充分融合，你甚至看不到芝麻整颗的模样，而是细腻的泥状。汤圆的面皮要用糯米水磨而成，经过滤后制作。取糯米粉浆裹住黑芝麻馅，双手揉搓成圆子，一颗地道的宁波汤圆才算大功告成。煮好的宁波汤圆洁白如羊脂，咬开外皮香浓四溢，糯而不粘，甚是讨喜。

第二种汤圆：上海汤圆

上海也是“汤圆之乡”，其馅料丰富的程度，估计没有几个地方敢跟它叫板。在上海人眼里，没有什么美食不能包进汤圆。鲜肉、黑芝麻、蟹粉、黑洋酥、枣泥、地瓜……

上海的汤圆也很有创意，就拿上海的擂沙汤圆来说，竟然在芝麻馅里加盐，吃起来又甜又咸，在汤圆外面还要裹上黄豆粉，看上去和驴打滚和红糖糍粑都有点相似，简直就是一道汤圆界的“跨界选手”。而要说更为经典的上海汤圆，还是皮薄馅多的鲜肉汤圆。新鲜的猪肉混合着糯米的清甜，相互交融，这份专属上海的老味道，千百年来都是上海人对元宵节的记忆。

第三种汤圆：扬州汤圆

最好吃的汤圆里一定会有扬州汤圆，这样说没有人不同意吧？扬州人爱吃汤圆，走在扬州城，到处都是大大小小的汤圆店，对于扬州人来说，生活就应该过得简单却又精致，他们会在汤圆里咂摸着千般滋味。到了元宵节，家家户户当然也少不了吃上一碗汤团，寓意吉祥团圆，鲜美的荠菜汤圆更是当地人的心头好。一锅白白胖胖的汤圆在沸水中浮沉，盛在碗中，与家人说一声“元宵节快乐”！吃一口热乎乎的汤圆，浑身暖洋洋的。

扬州的汤圆声名远扬，它洁白如玉，形态美丽，颗颗饱满个头超级大，荤素甜咸的味道更是让人吃过就忘不了。在扬州人看来，荠菜、鲜肉、笋干、萝卜、豆沙和花生等等一切皆可为馅。荠菜汤圆可谓是份不可多得的时令美味，外面雪白，一口咬开内芯翠绿。煮熟以后亮晶晶的，汤汁很足，咸鲜适口，荠菜带着特有的春的味道，虽不是珍馐，却春意满盈，抚慰人心。

第四种汤圆：盐城汤圆

经评选，盐城汤圆也很出名，而提起盐城汤圆，许多人的第一反应就是藕粉圆子。藕粉圆子已有200多年的历史，以江苏盐城最为出名。传统的汤圆都以糯米粉做原料，而盐城的藕粉圆却是以藕粉作为外皮的，可谓独具匠心。

圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，看上去犹如颗颗茶色圆球，格外漂亮，藕粉圆子馅心则是用藕粉和五仁为原料，细嚼余香不绝，避甜腻之讳。

不到盐城，不知道藕粉圆子的名气有多大。藕粉汤圆可以当作时令小吃，又因“藕粉圆”有之谐音之意，人们都爱讨个口彩，喜“成双成偶”，喜“团团圆圆”，故在喜庆和寿庆的筵席上都要上藕粉圆子。毋庸置疑，它也是元宵节宴席上不能少的美食之一。

对于盐城人来说，如果一道家宴上没有藕粉圆子，那就是招呼不周，如果喜宴没有这道寓意美好的藕粉圆子，几乎不能算成功。汤圆特别的做法，以及独特的味道，足以让藕粉圆子作为当地汤圆文化的代表，成为了盐城人生活中不可或缺的存在。

第五种汤圆：福建汤圆

福建汤圆成功跻身8大最好吃汤圆排行榜，这是怎么做到的呢？看到福建汤圆的样子，你就明白了。福建汤圆又叫粉包丸，是一款非常讨喜的迷你汤圆。它的面皮与普通汤圆截然不同，把糯米皮换成了淀粉皮。虽然福建汤圆与宁波汤圆相比声名不显，但不得不说，福建汤圆是一种极富特色的美食小吃。

福建汤圆粉包丸煮熟后会变得晶莹剔透，宛如水晶。个头秀气灵动，可以整颗吃下，软糯又非常有嚼劲儿，有一种在吃珍珠奶茶的感觉。淀粉皮里包裹着的馅料也很惊喜，芝麻花生馅香香甜甜的，而且是越嚼越香，回味无穷。

第六种汤圆：广东潮汕汤圆

广东潮汕汤圆也在全国最好吃的汤圆之列。潮汕汤圆又以“鸭母捻”更是颇负盛名。听到这个名字，您可别误会它是一道鸭肉煮成的汤。潮汕的小伙伴可以让大家看看自己家乡的“鸭母捻”，让其他地方的朋友了解下。“鸭母捻”，就是一种特色汤圆，搓成椭圆形，颜色雪白，煮熟后漂浮在汤水中，像一颗颗白色的鸭蛋，因此得名。

鸭母捻的馅料有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥和芝麻糖。传统吃法是糖水中加三颗鸭母捻，每粒的馅料各不相同。如今，鸭母捻的食材更为丰富了，除了鸭母捻，还可搭配银耳、白果、鹌鹑蛋、红豆、红枣、莲子和百合等配料，层次丰富，汤圆竟然可以吃得如此精致，足以可见：食在广东，名不虚传。汤圆软糯细腻的外皮不失嚼劲，汤圆的馅心芬芳馥郁，黑芝麻的香气扑鼻而来，浓稠的馅料缓缓流出，入口齿颊留香。

第七种汤圆：北京汤圆

说到这里，看似南方城市毫无悬念地掌握了最好吃汤圆榜单的话语权，其实不然，我们再来说说北方的元宵。北方的元宵多以北京的元宵为代表。老北京的元宵主要有白糖山楂、白糖桂花、枣泥松仁、豆沙、五仁，黑芝麻、奶油、什锦的等等，口味也相当丰富。

北京的元宵是先把馅料蘸上水，放到江米面中摇匀，这道工序称为“撞馅儿”。接下来，需要把沾满江米粉的元宵馅铲出，过一遍水，再投入到元宵机中，称为二水。传统元宵需要经过五水才算完成。做元宵需要这么复杂吗？在老北京人看来，元宵吃的就是两个字：讲究！元宵节将近，很多人无论等多久，也得吃上一口磁器口的传统元宵，那场面，都成为老北京一景儿了，或许人们就是想吃到元宵那种返璞归真的口感。

第八种汤圆：河南汤圆

全国哪儿的汤圆最好吃？“才貌双全”的河南大黄米汤圆虽说是后起之秀，但它上榜绝对是实至名归。相较于白糯米汤圆，大黄米汤圆在面皮中加入了大黄米。大黄米又名黍米，它是由具有糯的糜子加工而成。糜子类似于南方的糯米，主要产于我国北方，北方人经常把大黄米磨成面粉，用来制作粘食。大黄米口感粘糯，还有一股独特的米香味儿。论营养，大黄米比起糯米也略胜一筹，它所含人体必需的八种氨基酸的含量甚至高于大米和小麦。

大黄米汤圆以出产于河南的更为出名，将汤圆放进沸水中，看其沉浮，点水后金灿灿的汤圆晶莹温润，盛入碗中，再舀上些许的原汤，犹如一碗金元宝，看着就喜庆。趁热咬上一口，浓浓的黄米香气飘来，软糯柔软却不会粘牙，流心馅料甜而不腻，甚是美味。

若问您咸汤圆好吃还是甜汤圆好吃？全国哪里的汤圆更好吃？相信每个人心中都有自己的评选结果，倘若非要找到统一答案的话，那一定是：家乡的汤圆。我还记得小时候，每逢元宵节，家里的孩子们放完鞭炮都赶紧往家跑，因为妈妈已经为我们盛上了温热的汤圆，用筷子从中间一夹，里面的馅料如蜜汁涌出，尝上一个，那份幸福满足的滋味至今难忘。在我的记忆中，那就是最好吃的汤圆，因为这是浓浓的亲情味，吃了汤圆，仿佛就守住了团圆。

以上8个地方的汤圆都很出名，有你家乡的吗？除了这些汤圆，你还吃过哪里的汤圆？您觉得哪里的汤圆最好吃？欢迎在评论区留言。您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！我们下期再见！返回搜狐，查看更多