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大伙一定觉得这张小李子拿着香槟酒杯干杯图非常眼熟，他可是行走的表情包，这张来自《了不起的盖茨比》电影截图更是各大公众号的御用尾图。

在影片的环境中只有香槟可以体现那个大时代的美好和品位。固然浮华，缺乏真实感，但却也留下无数经典。惭愧，我在影片中只认出了一款香槟，应该是＂Moet&Chandon＂。撇开电影商业赞助的因素，酩悦也称地上皇者风范，二百多年历史，不愧是拿破仑的挚爱。

作为奢华和庆典的象征，香槟在过去十年中价格和需求稳步增长，进一步巩固了其作为一种极具吸引力的收藏资产的潜力。

如果只谈市场 | 香槟真的是门不错的生意

作为一种一年熟成的水果，葡萄本身的诸多特征就限制了葡萄酒产业的产量。一年产一次，遇到啥天灾人祸，产量减半甚至颗粒无收都有可能。产了之后还得小心伺候，酿造过程每一步都是极大考验。看看人家隔壁威士忌或者伏特加，原料易保存，无限量，不挑剔（相比于葡萄来说），原则上酒厂仓库有多大地方放桶，就能有多大的产量。

更不用说风土对葡萄酒的定性影响有多大了，看看勃艮第的年产量有多稀缺就知道了。那为啥说香槟却是一门好的生意呢？

第一，香槟对风土的要求并没有像其他葡萄酒那般严苛。

这个结论也能从香槟分级制度本身，以及市场对一瓶香槟的原料是否来自特级园的看重程度就能得出。香槟对基酒的要求是越纯净越好，因此往往香槟区的葡萄都会早采摘以获得高酸也没有啥香气风味的葡萄汁。

既然大家在基酒阶段都是一样高酸又没味的起跑线，那风土自然也就没凸显得那般重要了。

▲ 酿造香槟的三种主要葡萄品种是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺

第二，香槟摆脱了葡萄原料的束缚。

现在香槟区绝大部分产品都是NV，这种无年份香槟实际上是用部分新年份的酒液与往年的陈酒调配而成，这是打破葡萄原料对葡萄酒产量束缚的非常有效的措施。

也就是意味着香槟区的生产商可以买入或者生产超过他当年销量的葡萄用来酿酒。这对香槟的产量是极大地促进。

第三，相对统一的“House Style”大单品路线。

就拿酩悦、巴黎之花、凯歌这些大品牌香槟的基础款无年份的产量来说，虽然香槟区每年的年景有差异，但是通过这种大比例的调配就可以达到相对统一的“House Style”口感，同样让这些品牌铺货全世界，并且风靡全世界。

这一点你觉得勃艮第的“风土”地主们能做到吗？这种大单品策略放在其他葡萄上面，只有类似大众耳熟的黄尾袋鼠和红魔鬼嘉露这种平价葡萄酒上面才能够实现，因为需要足够大的产量来支撑，另外绝对不能在品质上有太多的苛求。

但是香槟在高端酒的价位上实现了流行世界的大单品成功，就问你牛不牛逼？接下来再谈谈香槟的收藏价值，我们先来看看2022年的表现。

如果只谈收藏价值 | 香槟是一匹强劲的黑马

01

2022年一路飙涨

“高歌猛进”这个词用在如今香槟这个品类非常契合，回看过去五年的精品葡萄酒收藏数据，在如今的经济形势下，连勃艮第都有回落的时候（参考下图2019年2月～2020年6月趋势），香槟却是一路勇往直前。

▲数据来源伦敦国际葡萄酒交易所Liv-ex 截至2022年10月31日过去的表现不能保证未来收益

对比2021年初至今的勃艮第和香槟收藏的表现，香槟指数的涨幅为76.6%，甚至超过了勃艮第指数的68.4%；香槟品类的平均月交易量达到了市场的12.8%（来自2022年1月～9月Liv-ex数据）。

话说，香槟的价格表现其实一直都非常温和，十年前香槟的交易量仅占1%。在过去两年中，香槟可谓是全球名酒市场上最令人瞩目的黑马之一。涨起来之后竟然比黄金、股票都要强劲，一些顶级名庄甚至涨了 140% 以上！尤其是2022年，涨飞幅度令人咋舌！

且看下图2022 年全球葡萄酒交易量前十，交易量最高的前三都是香槟：

▲2022年交易量最高的前三都是香槟

如今的香槟正在多个方面不断突破，2022年的香槟全球销售额也第一次突破了60亿欧元（约合人民币443亿元）大关！根据Safer的年度土地价格研究报告，去年香槟地区的葡萄园每公顷均价增长2.4%，交易次数和面积均有所上升。

过去两年，特酿香槟的价格飙升如下（数据来自Liv-Ex）：

1992年份的Krug Clos du Mesnil 从每瓶 1,176 英镑上涨至 2,260 英镑，涨幅为92%；

2008 年份Roederer Cristal 从每瓶 167 英镑上涨至 281 英镑，涨幅为68%；

2007年份的Pierre Péters种植者香槟的2007年份从每瓶125英镑上涨至282英镑，涨幅为126%。

归功于“奢侈品”的酒奇货可居一路看涨，如LVMH旗下的那几个大牌，酩悦、唐培里侬、凯歌香槟、库克……2022年都赚了好多好多钱。一众涨价的大牌扩大了香槟池子，顺带也带火了好些小农香槟，很多人直言“喝不起了”。确实，现在口袋里没点钱连小农香槟的风都跟不上。

02

2023年香槟现状

01、市场现状

根据Liv-ex的数据，近几个月香槟50的指数已经下跌了7.1%，香槟市场开始出现轻微下调的趋势。2023年1-6月，香槟的出货量为1.258亿瓶，与去年同期相比下降了4.7%，在法国国内市场销量为4,810万瓶，同比下降6.3%；关于其海外市场，上半年共出口香槟7,700万瓶，同比下降3.7%。

实际上，商定的今年香槟的产量比去年年底预估的3.14亿瓶要高，但是，2023年上半年出货量的降幅却略高于去年年底的预测。

在全球经济放缓、通货膨胀、战争、能源危机以及疫情导致供应链短缺的大背景下，香槟也面临着被其他国家慢慢崛起的起泡酒瓜分市场的危机。实际上，高端香槟基本不会受到太多影响。但由于香槟均价高，受到经济不景气的影响，普通香槟的销量会下滑；虽然二级市场中香槟的价格可能会跌，但不会跌到刚开始上涨之前的价格，且价格的回调也会使未来的市场更加稳定的同时，对消费者也更有利。

02、买入良机

到目前为止，一些泡沫陆续退场离开，从另一个角度来看市场的下跌提供了一个前所未有的买入机会。

香槟曾经作为只是庆祝和奢华的象征，如今已经成为一种充满希望和潜在回报的收藏途径。从长远来看，战略收藏者可以将当前的经济放缓视为增加香槟配置来提升回报潜力的机会。就在不久前，顶级香槟在市场上还非常难觅，而且经常需要支付溢价。货源的稀缺直接推动了2021-2022年的价格反弹。

尽管最稀有的香槟仍然稀缺，但有些香槟的价格已经有所回落，当下是近年来最有利于买家入手香槟的好时机。

03、2023年香槟各大榜单

在过去一年中国市场的电商平台或社交媒体对香槟的认可度逐渐攀升，仅起泡酒和香槟葡萄酒的搜索就增速高达192.9%，高于酒水行业全品类搜索增速。接下来看看Wine-Searcher盘点的2023十大最受欢迎香槟榜单：

▲2023年十大最受欢迎香槟榜单

再看看2023十大最贵香槟榜单，3 年来各酒款的价格都有了不小的涨幅。作为本次评选的最大赢家，唐培里侬香槟独占了前十名里的四席。其中前五席位与去年完全一致，不得不感叹大牌地位早已根深蒂固。现在小编我要深刻反省！为什么里面的这些，我只能看，不能喝！

▲2023年十大最贵香槟榜单

别看这价格只有四位数，那可是英镑啊！喝上几口我都觉得自己有罪，奢侈到相当于没了一台最新的Mate60 Pro！

最后是2023年十大高性价比香槟排名，其中安德奢梦一级园传统干型桃红香槟（Andre Chemin Premier Cru Brut Rose）连续两年上榜。

▲2023年十大最具性价比香槟榜单

基于2023年上半年的销售状况和对大环境的综合考量，香槟协会决定在2023年对香槟进行减产，以此来维持香槟市场价格的稳定，通过有利年份来提高香槟供应链的弹性，以确保市场平衡。下回为大家介绍香槟常见的误解有哪些，以及含泪为大家解读2023年十大最贵香槟榜单酒款！

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