随餐可乐要收包装费、串串香酱料要收包装费……在“按件收取包装费”的叠加效应下，看似不起眼的外卖包装单价，累积起来甚至能占到点餐费用的1/3。

截至2022年12月，我国外卖用户达5.2亿。在进行外卖点餐时，人们往往会忽略包装费。然而记者调查发现，不少商家将食物价格做低吸引消费者，却在包装费上做起了文章，变相收费。这究竟是什么原因?

记者在凯德星贸的一家串串香店，线下购买了9样食材和2份蘸料。店员现场打包，没有收取任何打包费。

记者又在外卖平台上同样下单，两份蘸料被要求支付5.96元的打包费，如果点五份，打包费会水涨船高至14.9元。

同样，在长宁来福士的某西餐店，记者现场点了一份披萨和三份小食，外加一杯饮料，打包费总共4元。

而如果在外卖平台上下单，这样一单的打包费要12元，是到店打包费的3倍。店员称“外卖都有平台费的，之前也被客人投诉过。”

对于混乱的外卖打包费，不少消费者都有诟病。有的打包费被设置为必选项，还有些看上去有打折券，但多出来的所谓打包费几乎刚好抵消这些打折。

有消费者表示，“如果只是塑料袋装的话，每一个都算也不太合理吧。”“如果只是一个常规常温的东西，那外卖打包费跟店里的收费，应该是一样的。”

对此，不少外卖商户表示，他们是逼不得已。加入外卖平台，需要额外支付抽佣，再叠加各类活动、优惠券，商户的盈利空间被不断挤压，才会想到在打包费里做文章，能加一点是一点。

一名店员表示，“这个包装费当然也有一个幅度会让你去选，商家自己定。我们外卖平台的扣点是30%，等于在平台上赚很少，其实只能说赚点人气，我们最低的时候只有六折不到的回款。”

一饿了么外卖商户表示，“没办法，我们有满减活动，平台扣我们20%，红包是我们出，每天推广费又要500块钱。能做到生意还好点，做不到生意有的商家就倒闭了，撑不下去。”

对此，平台方面表示，包装费都是由店家自行定价，而且平台一部分的收费，其实最终是给到了骑手。

饿了么商家治理部负责人丁志丽表示，“这个包装以及售卖的商品其实是根据商家的经营需要去做定价的。”

美团外卖上海区域负责人李乐表示，“骑手进行配送，也是需要配送费的。有些商家给一些满减活动的补贴，包括给用户的红包，是商家正常的商业经营和营销活动中的一部分，并不是给到平台的，给到平台的佣金大概在6%到8%。”

不过，几家外卖平台都表示，他们已经采取一些措施，要求商家的包装费回归合理。美团成立了专项治理小组，加大对商家外卖打包费不合理情况的抽查和处置，今年4月份以来，已对超1.6万家打包费设置不规范的商家下架了相应餐品。

李乐表示，“我们会及时发出预警。然后要求商家进行整改，情节轻的可能警告，稍严重的，餐品下架，再严重，整个商家进行下架。”

而饿了么也表示，已经在通过算法，主动管控一些重复收取或者过度收取包装费的商家。

丁志丽表示，“我们还会推出一个建议商家设置的，更合理地面向消费者的打包费价格。现在还在开发中，大概9月份会上线。”

专家认为，收取打包费原本的目的是低碳减排。比如，消费者去超市、菜场购物，鼓励自带购物袋和打包盒，如果不带则需要另外付费购买。而现在的外卖，非但不能低碳环保，没有限制的打包费还给了商家变相乱收费的可能性。

“我们建议，外卖的这些包装费不该向消费者单独收取。把它放到菜价里面去，一是通过消费者的选择，通过市场竞争来解决;第二，如果要单独来收取包装费用，平台要有相关的管理措施、相关的制约、相关的自律，这是平台的责任。”上海市消保委副秘书长唐健盛说。

外卖包装费何以成“刺客”？

随餐可乐要收包装费、奶茶配料分装收取包装费、烧烤烤串每一串都收包装费，勾选餐食口味也要收包装费……在“按件收取包装费”的叠加效应之下，看似不起眼的外卖包装单价，累积起来甚至能占到一次外卖点餐费用的1/2。

国家市场监督管理总局在今年5月召开的“制止餐饮浪费专项行动新闻发布会”上指出，截至2022年12月，我国外卖用户达5.2亿。在进行外卖点餐时，人们往往会忽略平均几元的外卖包装费。

记者采访了解到，不少消费者都在点外卖过程中遭遇过不同程度的外卖过度包装收费问题。有消费者称只是选了一个口味，包装费就增加2.99元。而记者也在实际点餐中发现，一份11.5元的餐食，另外收取包装费5元。

消费者质疑无法自主选择是否分装

相比于食品需要额外承担打包盒费用，令更多消费者不满的是诸如奶茶、咖啡等饮品在线上点单，也要额外收取1～2元不等的打包费。

“顾客线下在门店吃饭，要打包带走需要支付打包盒的钱，这个可以理解。但是点一杯咖啡，同样的纸杯，同样的吸管和包装袋，门店带走不收费，线上点单怎么就要收费呢？”湖北消费者冯女士向红星新闻记者抱怨饮品打包费收取的不合理现象，她认为商家这样操作有失公允。

冯女士常常在外卖平台下单各类饮品：“以为线上下单有更多优惠，但后来才注意到，每次都需要额外支付1元钱左右的打包费。而实际收到饮品的包装，和自己在线下门店购买打包带走的包装并无二致。”

“我一般一天要点两杯饮品，平均一天就要多给至少2元打包费。如果额外再点比如奶茶中的配料，往往还需要再支付几块钱包装费。”冯女士告诉记者，按每天3块钱打包费计算，一个月她额外支付的打包费基本在50元以上。

就此，记者也在线上饮品点单过程中看到，几乎所有饮品每份都要收取1～2元不等的包装费。如需额外增加配料，还需再支付包装费。

以蜜雪冰城为例，一杯美式咖啡价格线上线下均为5元，但线上点单需额外支付每杯1元的打包费。而如果点奶茶等饮品并需要额外增加椰果、珍珠等配料，则每一份配料都还需要额外支付0.5元的打包费。而如果是在门店下单，这些配料则可以直接放入饮品中，无需额外支付打包费用。

对于配料分装加收包装费的现象，记者发现，大部分饮品在下单“小料”时均默认分装，仅有茶百道、喜茶、霸王茶姬等部分品牌可为消费者提供小料分装与否的自主选择，如果选择不分装则无需再支付打包费。

许多奶茶店无法对小料分装与否进行自主选择。

消保组织呼吁制定收费规则

据中国消费者报报道，今年7月江苏扬州市消费者协会发布“外卖平台消费调查结果”显示，饿了么、美团两家外卖平台均未对包装费进行相关规范。其中一大不规范现象，即消费者购买可乐后直接配送并未对可乐进行包装，却收取了相关包装费。且在在调查的店铺中，打包费普遍在1～5元之间。

记者就外卖实际体验和消费者反馈的问题，询问线上平台客服人员。其中，美团线上客服告诉记者：“未使用相应包装盒但收取了额外费用，属于违规行为。”该客服人员解释称，美团平台上商家收取的打包费，是根据打包用品的成本价，依据订单数量进行收取，但平台无权干涉打包费具体的收费情况。

至于此类现象如何规避，该客服人员回应称，打包费系商家自行收取，平台无权直接干涉：“如果消费者遇到打包费不合理的情况，可以和商家协商解决。若商家不予解决，可向平台反馈，平台核实情况后会对商家进行处罚甚至做出店铺下架处理。”

这名客服人员同时表示，平台方面也一直在积极治理商家的不合理行为，并且在商户经营服务规范中也明确提醒，积极引导商户规范、合理设置打包费。

饿了么平台近期也就相关话题作出公开回应：平台提倡商家适度、合理使用餐具包装，并对商家包装费设定收费上限，确保商家自主设置的包装费用符合基本的包装成本标准。根据要求，商家必须在下单结算页面清晰展示打包费用明细，严禁任何形式的强制收费。

“餐饮业是一个充分竞争的市场，餐饮外卖引发的包装价格纠纷，商家应做到守法经营，诚信经营，明码标价，通过透明、公开、理性、有效的竞争方式来解决。”成都餐饮同业公会执行会长兼秘书长袁小然在接受红星新闻记者采访时指出，协会也曾多次接到消费者关于餐饮外卖包装过度收费、消费不透明的投诉举报，但协会并非执法单位，更多的作用在于帮助沟通平台和商家，尽力维护消费者权益。

“当然，我们也呼吁外卖订单包装作为一次性辅助物，除了安全卫生外，还应明码标价，价格合理。”袁小然说。

实际上，在今年6月7日，上海市消费者权益保护委员会，就对外公布了“外卖包装收费专题研究结果”。结果显示，外卖包装具体收费规则的缺失造成了3个痛点——外卖包装收费贵、商户按件收取包装费、商户在不同平台收包装费不同价。

上海市消保委分析指出，产生以上3个痛点问题的原因在于，关于外卖包装目前只有收费理由，没有收费的详细规则。上海市消保委呼吁，无论通过立法立规还是平台发布指引等方式，都应制定更细化的外卖包装收取规则，将外卖包装物的名称、材质、规格、单价、不同品类食物的打包方式、包装费的收取规则等关键内容予以规范。

打包费怎样收取更合理？

随着外卖行业的迅速发展，外卖点餐已成为人们生活中不可或缺的一部分。近期，在各大网络平台、社交媒体上，吐槽外卖包装费过高的声音越来越多。

登录某知名网络投诉平台，记者发现相关投诉集中在“外卖商家重复收取包装费”“消费者点餐时没有收到关于包装费用和包装标准的明确规则和说明”“包装费用隐藏在订单中与餐品进行绑定，强制消费者进行消费”等情形。

安徽合肥市民张先生就曾在点餐时，遇到过高额打包费。近日，张先生在安徽某地出差，点过一单外卖。在外卖订单上，记者看到，张先生一共点了一碗炒饭、一盒花生米和若干烤串，总价119元，打包费却高达11元，实付9.8元。“平时点外卖，打包费不过一两块钱，像这次这么高的，从没见过。”张先生说，他本以为商家可能会把烧烤分开包装避免串味，同时做好保温措施。

可收到外卖时，他发现所有餐品都装在一个大塑料袋里，尤其是烤串全部装在一个锡纸袋里。“包装很普通，成本顶多两块钱。”张先生苦笑着说。

记者点开该订单的“打包费”选项，想查看明细时，页面显示的却是“依据国家有关政策要求……收取相应的打包费用”这样一段说明，看不到具体打包费用。

那么，外卖打包费用到底是如何确定的？有何标准？日常如何监管？记者与某外卖平台取得了联系。平台工作人员告诉记者，商家在入驻外卖平台时，会签署一份协议，里面明确规定外卖打包费最多为4.8元，超过该数额就属违规。至于打包费具体如何收取，由商家自己决定，平台会进行日常监管。

平台如何监管？发现问题如何处理？在记者的追问下，工作人员表示，所谓“日常监管”其实更多的还要靠顾客投诉，平台再介入后续处理。记者将张先生的情况进行了描述，该工作人员表示，这种高额打包费肯定是不允许的。如果商家拒绝退款，平台会赔偿张先生相应数额的无门槛红包。

在采访中，有些消费者反映，部分饮品店对于线下购买打包带走的订单不收打包费，但在外卖平台上购买却收该笔费用。还有一部分消费者表示，打包费本应属于商家必要经营成本，只要不是特殊包装，都不应额外收取。

外卖打包费用收取随意，原因何在？一家面馆经营者告诉记者，“现在外卖平台抽成费用比较高，一般在20%左右。如果算上店面房租、水电费，赔钱做外卖也是常事。在这种情况下，商家乱收打包费，实属无奈。”

记者在某网络购物平台上检索外卖塑料袋、塑料盒的相关价格时发现，以一款常见的480毫升容量的外卖塑料盒为例，50套一共11.5元，平均每个仅0.23元。如果一次购买量很大，成本更低，多数商家能控制在1角左右。

消费者如果遇到这类情况，应该如何维权？上海央法（蚌埠）律师事务所律师刘敏指出，外卖商家或者外卖平台就外卖收取适当的包装费具有一定的合理性，但如果胡乱收取“包装费”“打包费”，则涉嫌侵害了消费者的合法权益。消费者权益保护法第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利；第十条规定，消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

刘敏律师认为，外卖商家在没有告知消费者包装费的计费标准、计费规则以及具体包装标准的情形下，单个商品按件累计重复收取包装费或者自带包装的商品仍然收取包装费，便侵害了消费者的知情权和公平交易权。另外，消费者权益保护法第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利……商家将打包费与餐费“隐藏”捆绑销售，强制消费，侵害了消费者的知情权和自主选择权，消费者有权说“不”。

那么外卖平台应该怎样担负起监管责任？合肥市消费者权益保护委员会相关负责人表示，外卖平台应针对不同价格档次食品出台包装费定价相应标准，在审核商家资料时，要对打包费模块进行审核，避免出现高价包装、重复包装收费等。若出现类似情况，消费者可以直接与外卖商家联系协商解决，或向外卖平台、消费者协会、市场监督管理部门投诉。

击退包装费“刺客”还需多方亮剑

外卖合理收取一定包装费可以理解，但是，像外卖中三个卤蛋收取三份打包费，最后却只有一个袋子装着;猪肉筋打包费每份收0.2元，金针菇、土豆片等每份收0.3元，羊肉串每份收0.5元;甚至作为必选品、价格0元的辣度选择一项，同样每份收0.2元，这就有些过分和难以让消费者接受了。依据相关政策规定，外卖商家需要使用环保型包装材料对产品进行包装，外卖平台便设置了“打包费”这一收费项目。不过，对于外卖包装费应该收多少，外卖平台没有统一的标准，主要基于不同地区的餐具成本与商家充分沟通，设置不同地区、不同品类的打包费收取上限，最终由商家在该区间范围内自主定价。

外卖打包费用收取随意，原因何在?有商家坦言，“现在外卖平台抽成费用比较高，一般在20%左右。如果算上店面房租、水电费，赔钱做外卖也是常事。在这种情况下，商家乱收打包费，实属无奈。”业内人士称，多数商家的包装成本能控制在一角左右。以480毫升容量的外卖塑料盒为例，50套一共11.5元，平均每个仅0.23元，如果大量采购，成本更低。这说明，一些商家俨然是想用打包费的增收来弥补有关损失。

还有商家反映，平台一般都会有不少满减优惠、折扣优惠等活动，而包装费的好处就是可以抵销优惠费用。商家每卖出一单，平台抽成相应比例，商家赚得少，又不敢在菜品上加价，就只能增加包装费，最终都转嫁到消费者身上。消费者权益保护法明确，消费者享有对商品或服务的知情权与自主选择权，经营者应当诚信经营，不得设定不公平、不合理的交易条件，不得违背消费者意愿搭售商品、服务或附加其他不合理条件。

专家表示，面对激烈的市场竞争，外卖平台和商家多以低价优惠吸引消费，但是满减优惠、折扣优惠应是平台或商家给消费者的“诚意”，而不是异化成包装费“刺客”的理由。商家考虑盈利和成本无可厚非，但是不能为了降低自身的经营成本而向消费者随意收取额外费用，不明示、不合理地将经营成本转嫁给消费者。平台和商家只有确保产品、包装等费用的合理性并告知到位，才能收获消费者的信任，实现自身长远发展。

因此，击退外卖包装费“刺客”，需要多方“亮剑”。有关部门应加大对平台和商家的监管执法力度，对过度包装、强制收费等违法经营行为，坚持“零容忍”，露头就打。外卖平台应针对外卖打包费完善相关机制，对于打包费收取不合理、不透明的商家，及时予以处理。消费者更应向外卖包装费“刺客”等坚决说不。总之，唯有多方携手“亮剑”，共同营造更透明、更诚信的消费环境，外卖包装费“刺客”才能无所遁形。

原标题：《外卖打包费是到店打包费的3倍？怎样收费更合理？》

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