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大象新闻记者 王琳 王韶卿 陈郑伊

爱惜粮食，是中华民族的传统美德；反对浪费，也是每个公民应尽的义务。4月13日，记者从巩义市了解到，日前巩义市一餐馆就因未在经营场所内醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识标牌，以及未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，收到了当地市场监管部门开具的 “反食品浪费”罚单。

餐饮浪费也会被处罚？答案是肯定的。事实上，在郑州并非是首个收到反餐饮浪费“罚单”的餐馆，也不是最后一个。近期，河南多地市场监管部门针对当地餐饮经营服务者的餐饮浪费行为开出罚单。

【聚焦1】“反食品浪费”罚单是一张怎样的罚单

对餐饮浪费说“不” ，郑州多地开出“反食品浪费”罚单，这到底是一张什么样的罚单呢？

“我们正在全市开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，严查餐饮外卖、婚宴、自助餐、食堂浪费等问题，坚决遏制餐饮浪费势头。”巩义市市场监管局执法大队三级主办李东孟告诉记者，开具该罚单依据的是《中华人民共和国反食品浪费法》，他们对当事餐饮单位下达了《责令改正通知书》，并予以警告。

《反食品浪费法》明确规定，餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不得诱导、误导消费者超量点餐。餐饮企业如果没有尽到相关义务，将会被给予警告。拒不整改者，即将会处以1000元以上10000元以下罚款，造成严重浪费的，将会被处以5000元以上50000元以下罚款。

巩义市市场监管局党组书记、局长崔卫国坦言，在开出“反食品浪费”罚单的同时，当地将加强对餐饮经营者的监管检查，严防餐饮浪费行为。“餐饮浪费，不仅关乎粮食安全，更关乎城市文明。对于餐饮浪费的行为，既要严厉打击，也要规范引导。”

记者留意到，不仅是巩义，近段时间以来，郑州多地市场监管部门都先后对个别餐馆未张贴反浪费标识以及诱导、误导消费者超量点餐行为，等开出了“反食品浪费”罚单。

对此，郑州市市场监管相关工作人员透露，随后，郑州市将进一步出台实施细则，以反对食品浪费。“目的是引导公众形成科学、理性、文明消费的习惯”。

【聚焦2】“半份菜”、“小份菜”能否成为餐饮店标配

在餐馆就餐时，您留意过商家是否提供“小份菜”“半份菜”吗？

4月12日，记者在郑州街头走访时，不少市民告诉记者，他们外出就餐时，发现越来越多的餐馆菜单上多了“小份菜”“半份菜”的选择。点餐时，也有越来越多工作人员会给出合理点餐的提醒和建议。

在市民看来，其中不乏相关部门持续引导和监管的原因。

记者留意到，在《反食品浪费法》出台之前，郑州就出台了多项反食品浪费措施。此前，郑州市市场监管部门制定多条措施，指导餐饮企业制止餐饮浪费。如鼓励餐饮单位提供菜单标注菜量、点菜超量提醒等点餐服务；鼓励餐饮单位提供小份菜；积极推进“光盘行动”等。

在市场监管部门的倡导下，郑州多家连锁品牌餐饮店率先垂范，推出了“小份菜”、“半份菜”。

“从鼓励爱惜粮食、倡议厉行节俭到多地针对餐饮浪费开出罚单，体现的是河南厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和决心”，在河南省社会科学院社会发展研究所副研究员崔学华看来，反食品浪费，相关部门加强监管、开出罚单也是势在必行。她希望未来“半份菜”、“小份菜”能成为餐饮店标配！”

【微评】监管部门开出“警告”罚单背后 有多重警示

对餐饮浪费行为，市场监管部门开出“警告”罚单。

这说明，浪费粮食已不仅仅是道德问题，更是违法行为。

《反食品浪费法》已实施2年，一些餐饮店却依然将法规当作儿戏，市场监管部门“动真格”，针对餐饮浪费开出的“警告”罚单，也有着多重警示。

对收到罚单的餐饮店老板来说，这张“警告”罚单更多的是“提醒”，提醒餐饮店日常经营中切实负起责任履行好义务，在顾客就餐时做好提示；

与此同时，“反食品浪费”罚单的开出，对其他餐饮经营者来说，也是一个警醒，以此为戒。

对于普通市民来说，这同样是一个提示，外出就餐时适量点餐，合理消费，做“光盘行动”的践行者。此外，也做好对餐饮店的监督。 “浪费可耻，节约为荣”，永不过时。

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