索 引 号：11J323/ZK-2023-000070

公开责任部门：区市场监管局

信息名称：门头沟区市场监督管理局关于近期餐饮业食品安全大检查中发现问题的处置通报（第五十六期）

文   号：

信息有效性：有效

生成日期：2023-06-14 09:33

发布日期：2023-06-14 09:33

内容概述：门头沟区市场监督管理局关于近期餐饮业食品安全大检查中发现问题的处置通报（第五十六期）

近期，网络上曝光多起餐饮环节食品安全隐患的舆情，门头沟区市场监管局深化源头治理，强化底线思维，坚持“零容忍”，严厉打击餐饮环节违法违规经营行为，保持严管、严控、严罚的高压态势，高度落实“四个最严”的要求，组织对辖区连锁餐饮、学校食堂等重点单位进行全覆盖监督检查，现将检查问题处置情况通报如下：

一、北京嘉士旺餐厅，招牌名称张哥老家肉饼。检查发现当事人存在加工食材未加膜加盖摞放问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，责令改正、给予警告。

二、北京朋顺缘主食店，招牌名称朋顺缘主食店。检查发现当事人存在后厨环境不卫生问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，责令改正、给予警告。

三、北京润小锅餐饮有限公司，招牌名称润小锅。检查发现当事人存在餐具卫生不合格未保持餐具饮具清洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项，责令改正、给予警告。

四、北京韩永亮文化用品商店，招牌名称刀削面。检查发现当事人存在当事人未按规定建立并遵守进货查验记录制度问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项，责令改正、给予警告。

五、北京忠明君客栈，招牌名称忠明君客栈。检查发现当事人存在存在后厨环境不卫生问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，责令改正、给予警告。

六、北京鹏辉客栈，招牌名称鹏辉客栈。检查发现当事人存在后厨环境不卫生问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，责令改正、给予警告。

七、北京陈记鱼摆摆餐厅，招牌名称巫山烤鱼。检查发现当事人存在当事人生产经营条件发生变化擅自拆除凉菜间水池未按规定处理问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项，责令改正、给予警告。

八、北京苏湘园餐饮管理有限公司。检查发现当事人存在后厨环境不卫生问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，责令改正、给予警告。

九、北京利彩餐厅。检查发现当事人存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作问题。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项，责令改正、给予警告

                                       北京市门头沟区市场监督管理局

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