餐饮品牌御用设计师，明星也上门求设计

如今在北京提起餐饮空间的设计，很多人都会想到刘崇胜，在公司从无到有的过程中刘崇胜印象最深的就是与鹿港小镇的合作。“当时是通过一个朋友推荐，我们就跟甲方的负责人见了一面。那时候，鹿港小镇在大陆还没有几家店，也从来没找过专业的设计师来做空间设计，一直自己装修，可以说没有设计可言。”

餐饮品牌想进驻商场，没有独特优良的设计很难在品牌众多的餐厅中脱颖而出。刘崇胜的团队通关过对星光天地等商场的实地考察，逐步找准了鹿港小镇“时尚、年轻”的定位。找到目标消费人群的定位整个设计的风格就确定下来了。“鹿港小镇的设计时非常时尚的，其中还加入了一下酒吧文化。整个设计给人快速、时尚的感觉。为了凸显这种感觉，在选材上使用了很多黑色的材料还有不锈钢、镜面这种比较冷硬的选材。”“冷材料”的选择配合上直线的线条表达手法，让鹿港小镇散发着都市白领的时尚气息。从定位到企业文化再到选材一气呵成，刘崇胜与鹿港小镇的第一次合作就让对方认定了他们的设计。

“和鹿港小镇的合作一直持续到现在，我们陆续在全国做了七八十家店。这次合作才让我们在这个过程中真正了解到餐饮这个行业。因为对方是台湾人，他们在餐饮这一行上是很有经验的，想法也特别好。他们的装修定位和设计要求都很高，很多国内的餐厅老板都没有这样的意识。这个过程中我们学到了很多，如何结合餐厅的定位和经营呈现出最优设计，这次合作给了我们无比宝贵的经验。”刘崇胜说到，“在我看来一个餐厅设计的好坏，能很大程度上决定这个餐厅能否经营成功。人们用餐时的空间体验是餐厅实力的重要组成部分。”

能成为鹿港小镇的御用设计师，有一点特别重要的就是，在和甲方的碰撞中刘崇胜特别注重沟通，在沟通的基础上了解甲方的想法。以致到最后，他和很多客户都成为了朋友，常常聚在一起讨论一些餐厅设计的新理念。刘崇胜希望将自己的观点与客户的要求相融合，在实际执行过程中将客户的要求合理化，根据业主最初给的方向将设计工作执行到位。

渐渐的，通过像鹿港小镇这样的代表作品，刘崇胜和他的团队在餐饮空间设计领域有了一定的名气。越来越多的人找上门来请他为自己的餐厅做设计，这些人中就包括李冰冰、任泉和黄晓明。

“热辣一号”是著名影视明星李冰冰、任泉、黄晓明投资的一家火锅餐饮连锁店。这次的甲方是演艺圈里的名人，除了对最基本的设计功能的要求之外，对方十分重视时尚和艺术品味，对方提出的设计要求就是要颠覆传统的火锅店设计，打造火锅界的“高、大、上”。在这家火锅店的设计过程中，刘崇胜和他的团队充分发挥了“原始风”。粗线条的木艺，颇有原始部落的感觉。大量中国元素的石雕运用也将设计推向了“高、大、上”。整个设计看不出传统火锅店设计中的常见元素，创新的使用了很多体现原生态的材料。茅草凉亭造型的雅座、木柴装饰的隔离墙、茅草屋造型的吊顶设计等等都让人耳目一新。刘崇胜用自己扎实的设计功底和独到的眼光征服了来自时尚界的大咖们。目前，刘崇胜的团队已经完成了热辣一号北京三里屯店的设计，未来的连锁店还将继续合作。