灰灰菜别名灰藜，味甘，性平，微毒，归脾、胃经，具有清热利湿、止痒、杀虫等功效。除作为中药水煎服外，还可炒食、凉拌或做汤。

灰灰菜为一年生草本。茎直立，单一或多枝，具角棱及绿色条纹。叶互生；叶柄细长而弱；叶片椭圆形或狭卵形，通常3浅裂，中裂片两边近平行，先端钝或急尖，并具短尖头，边缘具波状锯齿；花两性，花被近球形。胞果全体包于花被内，果皮与种子贴生。种子扁圆，黑色，有光泽，表面具六角形细洼。

灰灰菜作为药材全草灰黄绿色。叶多皱缩或破碎。完整者展平后，呈矩圆状卵形至披针形，边缘呈波状锯齿。叶上面平滑，下面有粉而呈灰绿白色。小花在枝上排列成断续的穗状或圆锥状。

灰灰菜味甘，性平，微毒，归脾、胃经，具有清热利湿、止痒、杀虫等功效。常水煎服或外敷。

灰灰菜可用于治疗风热感冒症状。

灰灰菜可用于治疗荨麻疹、湿疹、疥癣等引起的皮肤瘙痒症状，多与苦蒿、丝瓜、土荆芥叶等配伍使用。

灰灰菜可用于虫咬伤、痢疾等情况。

灰灰菜除作为中药水煎服外，还可在日常用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干储藏，拌玉米面后可做成窝窝头。

[1]项金明.1200种中草药彩色图鉴[M].福建科学技术出版社.2020.322.

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[3]闫云君.常见食用野菜图谱[M].华中科技大学出版社.2017.59.